Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 11-07-06 19:47

Tapasreceptjes gezocht, niet al te ingewikkeld

Geplaatst door de TopicStarter : 11-07-06 19:47

Mijn vriend heeft laatst, bijna geheel zonder pakjes-zakjes-doosjes een 7 gangen menu voor mij gekookt. Nou moet ik dat natuurlijk op de een of andere manier zien te overtreffen Knipoog

Dus wilde ik zometeen, als ik alleen thuis ben, tapas-achtige dingen gaan maken. Gewoon lekkere kleine hapjes om uiteindelijk een heel veel gangen menu te maken Knipoog

Heb al wat lekkere, niet al te ingewikkelde dingen op internet gevonden maar misschien hebben de Bokkers ook nog wel lekkere, simpele tips dus kom maar op Haha!

**Geplaatst**: 13-07-06 12:02

Re: Tapasreceptjes gezocht, niet al te ingewikkeld

Geplaatst: 13-07-06 12:02

chorizohapjes:
zet de oven aan
1. Snijd de chorizo in reepjes
2. Mix de chorizo met de kaas (50/50 ongeveer)
3. Snijd bladerdeeg lapjes in 4en
4. Vul een klein vierkantje met de kaas/chorizo mix
5. Druk het vierkantje dicht (appelflapidee) eventueel met hulp van wat water.
6. In de oven het deeg laten garen en de kaas laten smelten
echt héél lekker Vingers aflikken

Verder is een kaas plankje met brie, oude kaas, manchego etc. ook lekker makkelijk. evt. met toast erbij.

Brood roosteren in de oven, als het lekker krokant is eruit halen en een knoflookteentje er overheen raspen: tadaa knoflookbrood

Bij de appie hebben ze bij de vleesbalie ook altijd bakjes met lekkere tapashapjes.

Ben wel benieuwd wat je zelf hebt gevonden, houd ook wel van tapas!

**Geplaatst**: 13-07-06 15:34

Re: Tapasreceptjes gezocht, niet al te ingewikkeld

Geplaatst: 13-07-06 15:34

Lekkere olijfjes
Zongedroogde tomaatjes
Stokbroodje snijden

**Geplaatst**: 14-07-06 09:20

Re: Tapasreceptjes gezocht, niet al te ingewikkeld

Geplaatst: 14-07-06 09:20

Gevulde champignonnetjes uit de oven.

Koop een doosje vrij grote champignons.

Verwijder de voetjes van de champignons, zodat je alleen de hoedjes over hebt met een holte.

Bak in een beetje olie:
3 fijngesneden zongedroogde tomaatjes in olie
3 fijngesneden lente/bos-uitjes
fijngesneden voetjes van de champignons + 1 hele champignon

Voeg daaraan toe:
1 eetlepel paneermeel
1 eetlepel parmezaanse kaas

Besmeer de champignonhoedjes vanbinnen met groene pesto. Stop het bosui-tomaatjes-champignon mengsel in de hoedjes. Beetje parmezaanse kaas erover strooien. Afbakken op 200 graden in de oven, 10-15 minuutjes.

**Geplaatst**: 14-07-06 09:23

Re: Tapasreceptjes gezocht, niet al te ingewikkeld

Geplaatst: 14-07-06 09:23

Grote garnalen met peterselie-knoflook-witte wijn saus

Snij een zakje verse peterselie fijn.
Pel 4-6 tenen knoflook, afhankelijk van de grootte.
Snij 1 rood pepertje fijn. Verwijder zaadlijsten en zaadjes.

Verwarm olijfolie in een pan, pers hierboven de knoflook uit.
Bak de helft van de fijngesneden peterselie mee.
Bak de rode peper mee.
Voeg de garnalen toe en bak kort op hoog vuur.
Voeg een flinke scheut droge witte wijn toe.
Laat het geheel wat inkoken.
Voeg de rest van de peterselie toe.

Eetsmakelijk!

**Geplaatst**: 14-07-06 11:44

Re: Tapasreceptjes gezocht, niet al te ingewikkeld

Geplaatst: 14-07-06 11:44

Gerookte zalm rolletjes.

Gerookte zalm in reepjes snijden en 1 kant besmeren met kruidenkaas (paturain etc. geen kruidenboter, dat is vaak te zout in combinatie met de gerookte zalm), saté prikker er door of een touwtje er om heen. Heerlijk! Kan zowel koud als warm (even warm maken in de koekenpan). Jumjum.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 21-07-06 17:29

Re: Tapasreceptjes gezocht, niet al te ingewikkeld

Geplaatst door de TopicStarter : 21-07-06 17:29

Klinkt allemaal erg lekker, dank jullie wel!

Ik had zelf inmiddels gevulde eieren, mozzarella-hartjes, een klein beetje Griekse salade, gevulde tomaat met rijst & gehakt, fruit en misschien inderdaad iets van een stokbroodje. Hiermee kom ik een heel eind, kan ik mijn vriend eens gaan verwennen & verrassen zonder pakjes/zakjes/doosjes, ben benieuwd wat ie ervan vind Haha!

**Geplaatst**: 27-07-06 15:36

Re: Tapasreceptjes gezocht, niet al te ingewikkeld

Geplaatst: 27-07-06 15:36

Kleine pittige gehaktballetjes
Calamares met knoflooksaus
Olijven/tomatenbrood en stukjes met een dressing
Stokbrood met kruidenboter
Gevulde olijven
stukjes kipfilet in een broodkruimeldeeg dompelen en aanbakken, lekkere krokante kipstukjes met een zoetzure saus
Grote schijven courgette in eibeslag dompelen en dan door het paneermeel halen en bakken in de pan.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 27-07-06 16:12

Re: Tapasreceptjes gezocht, niet al te ingewikkeld

Geplaatst door de TopicStarter : 27-07-06 16:12

Klinkt ook goed zeg! Die zoetzure saus voor de kip, maak je die ook zelf? Of kan je die kopen? En broodkruimeldeeg, is dat gewoon broodkruimels? Of nog meer?

**Geplaatst**: 28-07-06 08:14

Re: Tapasreceptjes gezocht, niet al te ingewikkeld

Geplaatst: 28-07-06 08:14

*Tamara* schreef:
Klinkt ook goed zeg! Die zoetzure saus voor de kip, maak je die ook zelf? Of kan je die kopen? En broodkruimeldeeg, is dat gewoon broodkruimels? Of nog meer?

Ik koop altijd de Japanse zoetzure saus bij de japanse Toko, die is het lekkerst van smaak. Maar je zou ook gewoon die uit de supermarkt kunnen gebruiken.
Broodkruimeldeeg kan je in de winkel kopen of wat brood laten uitdrogen en dan verbrokkelen, dan heb je hetzelfde. Vergeet niet eerst je kipstukjes in eidooier te dompelen anders blijft het kruimelspul er niet aan hangen.

**Geplaatst**: 28-07-06 11:12

Re: Tapasreceptjes gezocht, niet al te ingewikkeld

Geplaatst: 28-07-06 11:12

Dit tapas-topic stond in het receptenoverzicht: viewtopic.php?t=173246
staan ook lekkere dingen in, zo te zien Vingers aflikken

**Geplaatst**: 01-08-06 17:24

Re: Tapasreceptjes gezocht, niet al te ingewikkeld

Geplaatst: 01-08-06 17:24

ik werk in een tapas restaurant hier Knipoog

zal je wat voorbeeltjes geven van gerechten, en als je interesse hebt, zal ik de recepten geven Knipoog

ig zou ik alioli bij het stokbrood doen ipv kruidenboter Knipoog

patatas fritos, aardappelpartjes gekruid..
garnalenkroketjes
varkensspeisjes met bacon en sausje naar keuze
tijgergamba's of kleine gamba's in aioli(knoflook)
zoete gemarineerde paprika
courgette's met roomkaas, gegrild
champignons met gorgonzola
calamaris

en dit was t even Knipoog

**Geplaatst door de TopicStarter** : 01-08-06 22:30

Re: Tapasreceptjes gezocht, niet al te ingewikkeld

Geplaatst door de TopicStarter : 01-08-06 22:30

Ailoli, kan je dat eigenlijk ergens kopen? Of moet je dat maken? En hoe dan?

Die gekruide aardappelpartjes klinken wel erg lekker, net als die varkensspiesjes en de champignons, daar zou ik die receptjes wel van willen hebben Lachen

**Geplaatst**: 02-08-06 14:30

Re: Tapasreceptjes gezocht, niet al te ingewikkeld

Geplaatst: 02-08-06 14:30

*Tamara* schreef:
Ailoli, kan je dat eigenlijk ergens kopen? Of moet je dat maken? En hoe dan?

Kan je gewoon kopen. Ik haal het bij onze slager (die zelf een tapas-freak is en dus allerlei kant-en-klare verse tapas-hapjes heeft Haha!

)
Ik zou het trouwens niet eten als je de volgende dag een belangrijk gesprek hebt Duivel

**Geplaatst**: 03-08-06 23:32

Re: Tapasreceptjes gezocht, niet al te ingewikkeld

Geplaatst: 03-08-06 23:32

ahha alioli kun je gewoon bij de supermarkt halen..

die varkensspeisjes:
sate stokjes, daar ong 3 of 4 stukje varkensvlees aan doen, maakt verder niet uit wat soort Knipoog

even op de gril of gewone pan (gril is lekkerder) bakken, niet helemaal klaar bakken..
dan doe je er de bacon om heen, zodat alle stukjes vlees bedekt zijn, en legt ze weer even terug, zodat de bacon ook gebakken word Knipoog

hoeft niet zo heel lang. Als ze klaar zij op een bord, en dan een lekker suaje naar keuze erover heen Knipoog

de champignons:
grote champignos die je uitholt, dus het voetje vanaf snijt, en daar uithold Knipoog

dan stukjes gorgonzola kaas erin, en ook weer grillen of bakken,
hoeft ook weer niet zo lang, gewoon tot ze een beetje bruin gaan zien Knipoog

patatas:
aardappelstukjes, niet te groot niet te klein in de frituurpan. als ze klaar zijn lekkere tapas kruiden erover
dus met chilipoeder en aardappel kruiden, maar net wat je lekker vind, en daar alioli bij eten Knipoog

veel plezier!!

**Geplaatst**: 11-10-06 12:38

Re: Tapasreceptjes gezocht, niet al te ingewikkeld

Geplaatst: 11-10-06 12:38

Even een tip voor Tapas Bloos

Kijk een op http://www.giessenborch.nl

**Geplaatst**: 15-10-06 19:51

Re: Tapasreceptjes gezocht, niet al te ingewikkeld

Geplaatst: 15-10-06 19:51

Silviabol schreef:
chorizohapjes:
zet de oven aan
1. Snijd de chorizo in reepjes
2. Mix de chorizo met de kaas (50/50 ongeveer)
3. Snijd bladerdeeg lapjes in 4en
4. Vul een klein vierkantje met de kaas/chorizo mix
5. Druk het vierkantje dicht (appelflapidee) eventueel met hulp van wat water.
6. In de oven het deeg laten garen en de kaas laten smelten
echt héél lekker

Verder is een kaas plankje met brie, oude kaas, manchego etc. ook lekker makkelijk. evt. met toast erbij.

Brood roosteren in de oven, als het lekker krokant is eruit halen en een knoflookteentje er overheen raspen: tadaa knoflookbrood

Bij de appie hebben ze bij de vleesbalie ook altijd bakjes met lekkere tapashapjes.

Ben wel benieuwd wat je zelf hebt gevonden, houd ook wel van tapas!