Heel lekker en gemakkelijk: Macaroni met zalm.
Haal bij de supermarkt een groentenpakket voor macaroni (400 gram), een blikje zalm (ca. 400 gram) en een grote pot pastasaus (600gr) en een pak macaroni. Eventueel een zakje jonge geraspte kaas.
Kook de macaroni volgens de aanwijzing op de verpakking (ongeveer een kopje per persoon). Laat uitlekken als het gaar is.
Bak de groenten in de wok met twee eetlepels olie, af en toe omscheppen. Maak ondertussen het blikje zalm open en verwijder de graatjes en velletjes.
Als de groenten een beetje gaar beginnen te worden (10-15 minuten), doe je de pot saus erbij.
Goed mengen en dan de zalm erdoor. Als dat goed warm is de macaroni erdoor mengen.
Je kunt de geraspte kaas er apart bij serveren en eventueel een salade van komkommer en tomaat.
Die kun je in (halve) plakjes snijden. In een apart kommetje een beetje wijnazijn, suiker en een beetje olie mengen. Dit kun je over de komkommer/tomaat gieten. Eet smakelijk.