Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 08-05-05 12:15

Spinazie bewaren.

Geplaatst door de TopicStarter : 08-05-05 12:15

Wie weet of je spinazie tot de volgende dag kan bewaren als je over heb.

Ik heb een onwijs lekkere spinazie schotel gemaakt maar heb nog veel over.
De èèn zegt dat het wel kan en van de ander hoor ik weer van niet omdat er dan een bepaalde stof vrij komt als je het weer verwarmt.

**Geplaatst**: 08-05-05 13:03

Re: Spinazie bewaren.

Geplaatst: 08-05-05 13:03

Ik zou het lekker weggooien...

**Geplaatst**: 08-05-05 14:48

Re: Spinazie bewaren.

Geplaatst: 08-05-05 14:48

Nee dat kan niet. In spinazie zit nitraat en dat wordt bij opwarming omgezet tot nitriet en dat is schadelijk voor je gezondheid! Ook andijvie, sla, raapsteel, kool, bietjes, postelein en selderij bevatten nitraat.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 08-05-05 15:33

Re: Spinazie bewaren.

Geplaatst door de TopicStarter : 08-05-05 15:33

Ja zie je dat dacht ik dus al, nouja jammer dan.
Volgende keer maar wat minder maken.

**Geplaatst**: 08-05-05 17:28

Re: Spinazie bewaren.

Geplaatst: 08-05-05 17:28

Als het snel afkoelt en je het koud bewaart kan je het nog een keer opwarmen, maar je moet er wel mee uitkijken idd. Veel mensen weten ook niet dat je geen spinazie i.c.m. vis mag eten (zalm bijvoorbeeld).

Op www.voedingscentrum.nl is er volgens mij nog wel wat over te vinden.

**Geplaatst**: 08-05-05 19:47

Re: Spinazie bewaren.

Geplaatst: 08-05-05 19:47

Ik warm t altijd nog gewoon op hoor.
Kan t echt zoveel kwaad?

**Geplaatst**: 08-05-05 21:01

Re: Spinazie bewaren.

Geplaatst: 08-05-05 21:01

In spinazie zit nitraat, dit kan worden omgezet in nitriet en dat weer in nitrosamines. Nitrosamines zijn kankerverwekkend. Deze omzetting wordt versneld door verwarmen, maar ook door zuren (niet te voorkomen, want onze maag is zuur) en bepaalde eiwitten (eiwitten die in vis zitten).

**Geplaatst**: 08-05-05 22:31

Re: Spinazie bewaren.

Geplaatst: 08-05-05 22:31

Ik heb altijd gehoord dat je het wel opnieuw kan opwarmen als er ei of kaas inzit omdat dat het nitraat onwerkzaam maakt. Daarom moet je spinazie ook niet zonder ei of kaas eten.

**Geplaatst**: 09-05-05 15:23

Re: Spinazie bewaren.

Geplaatst: 09-05-05 15:23

Naar mijn weten mag je het maar 1 keer hebben opgewarmd.
Dus ik denk dat je het nog wel gewoon koud kan eten.

**Geplaatst**: 09-05-05 15:45

Re: Spinazie bewaren.

Geplaatst: 09-05-05 15:45

Anouar15 schreef:
Ik heb altijd gehoord dat je het wel opnieuw kan opwarmen als er ei of kaas inzit omdat dat het nitraat onwerkzaam maakt. Daarom moet je spinazie ook niet zonder ei of kaas eten.

Nu snap ik waarom wij meestal een gekookt eitje bij de spinazie eten Clown

**Geplaatst**: 09-05-05 15:50

Re: Spinazie bewaren.

Geplaatst: 09-05-05 15:50

Ik krijg een dikke tong als ik spinazie zonder ei eet Clown

**Geplaatst**: 09-05-05 18:51

Re: Spinazie bewaren.

Geplaatst: 09-05-05 18:51

Anouar15 schreef:
Ik heb altijd gehoord dat je het wel opnieuw kan opwarmen als er ei of kaas inzit omdat dat het nitraat onwerkzaam maakt. Daarom moet je spinazie ook niet zonder ei of kaas eten.

Voor zover ik weet heeft alleen vitamine c dat effect.

**Geplaatst**: 09-05-05 20:11

Re: Spinazie bewaren.

Geplaatst: 09-05-05 20:11

angelfire schreef:
Naar mijn weten mag je het maar 1 keer hebben opgewarmd.
Dus ik denk dat je het nog wel gewoon koud kan eten.

dat dacht ik dus ook

**Geplaatst**: 09-05-05 21:19

Re: Spinazie bewaren.

Geplaatst: 09-05-05 21:19

Van een enkel keertje iets met spinazie opwarmen ga je niet doodgaan... Gewoon opwarmen en volgende keer er rekening mee houden dat je minder moet maken...

**Geplaatst**: 14-05-05 13:07

Re: Spinazie bewaren.

Geplaatst: 14-05-05 13:07

Ik weet niet wat er allemaal in de schotel zit, maar soms maken we pannekoeken met veel kaas en spinazie en er blijft altijd veel over. Koud is het ook heel lekker om op te eten. Kan dat niet met de schotel?