Italiaanse stoofpot gemaakt, maar bleef 'soepie'..

Moderators: Nadia, Coby

Antwoord op onderwerpPlaats een reactie
 
 
Rhys

Berichten: 6317
Geregistreerd: 19-01-01
Woonplaats: Drenthe

Italiaanse stoofpot gemaakt, maar bleef 'soepie'..

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 04-10-04 22:21

Ik had deze gister eens gemaakt: [VT] Mager Italiaans stoofpotje

En aangezien dit een Boktrecept is, zijn er vast meer mensen die dit wel eens gemaakt hebben. Het was erg goed te eten, alleen, het bleef een beetje 'soepie' zeg maar, met heel veel nat. Hoort dat zo of heb ik toch iets verkeerd gedaan (teveel wijn&sap ofzo, wist niet echt zeker wat ccm nou was)?

Verder is het een aanrader hoor!

Es könnte alles so einfach sein
Ist es aber nicht

~Die fantastischen Vier~


Natalie

Berichten: 4331
Geregistreerd: 01-09-01
Woonplaats: Alken (België) (Limburg)

Link naar dit bericht Geplaatst: 05-10-04 07:26

Eventueel als het te 'soepig' blijft binden met wat maïzena of sausbinder?

Sommigen maken het leven mooier, gewoon door er te zijn...
30-05-2007 Annelies
20-02-2009 Daan

esther82

Berichten: 2160
Geregistreerd: 02-06-03
Woonplaats: Bennebroek

Link naar dit bericht Geplaatst: 05-10-04 10:54

Iets teveel appelsap troebel? Knipoog Haha!

...

Elles

Berichten: 22822
Geregistreerd: 14-06-01

Link naar dit bericht Geplaatst: 05-10-04 13:48

Nog nooit gemaakt, maar een volgende keer misschien het vocht in etappes toevoegen. Ik heb dit ook wel eens gehad, namelijk Knipoog

Natalie

Berichten: 4331
Geregistreerd: 01-09-01
Woonplaats: Alken (België) (Limburg)

Link naar dit bericht Geplaatst: 05-10-04 17:45

Ofwel, eigenlijk heel simpel... Zo lang laten pruttelen op een laag vuurtje tot het te veel aan vocht verdampt is.

Sommigen maken het leven mooier, gewoon door er te zijn...
30-05-2007 Annelies
20-02-2009 Daan

Rhys

Berichten: 6317
Geregistreerd: 19-01-01
Woonplaats: Drenthe

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 05-10-04 22:06

Ja hallo, we hadden honger Vork dus ik had echt geen zin nog te wachten. De smaak was ook wel goed, alleen het was dus zo soepie.
Wat levert het dan op als je het vocht beetje bij beetje toevoegt?

en had ik 250 ccm als een kwart liter goed opgevat?

Es könnte alles so einfach sein
Ist es aber nicht

~Die fantastischen Vier~

lageveld

Berichten: 3370
Geregistreerd: 03-09-01
Woonplaats: Lähden

Link naar dit bericht Geplaatst: 06-10-04 01:09

250 ccm = kwart liter, dat is wel goed Lachen Ik zie op recept dat ik alles bij de hand heb, dus kan wat zijn voor morgen, dan weet je hoe het mij vergaat haha.
Alleen die bonen... hoe doe je dat daar mee dan ? Dat moet toch eerst weken tot je een ons weegt of zo ?

Oh ja.. en appelsap weet ik niet zeker, maar hangen hier wel wat appeltjes aan een boom achter de woning Haha! ... kan ik daar wat mee ?

Rhys

Berichten: 6317
Geregistreerd: 19-01-01
Woonplaats: Drenthe

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 06-10-04 13:47

Ik heb gewoon chilibonen uit blik gebruikt, daar zat wel saus omheen (had ik in de supermarkt niet gezien), maar dat was niet erg. Dus die mieter je er gewoon in!

Misschien appelmoes fabriceren en dat erin doen :-D

Es könnte alles so einfach sein
Ist es aber nicht

~Die fantastischen Vier~

lageveld

Berichten: 3370
Geregistreerd: 03-09-01
Woonplaats: Lähden

Link naar dit bericht Geplaatst: 06-10-04 17:01

Het staat nu te pruttelen en ziet er inderdaad wat soepig uit. Heb het rustig aan gedaan met het vocht naar aanleiding van dit topic Lachen maar toch.
En ja... met het deksel op de pan zal er ook niet veel vocht verdampen ...

Hoe hoort het resultaat er eigenlijk uit te zien ? En dan bedoel ik... uuuhhmmmm hoe dik/dun/structuur ????

Oh ja, en volgens Westernfreak "stinkt" het in de keuken momenteel ... lekker motiverend Haha!

Rhys

Berichten: 6317
Geregistreerd: 19-01-01
Woonplaats: Drenthe

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 06-10-04 20:46

En, hoe smaakte het?
Ik heb de deksel maar op een kiertje gelaten, mijn niet met kookaspiraties maar wel met natuurkundige kennis gezegende vriendje adviseerde me dat.

Hmmz, hoop voor Westernfreak dat het wel lekker was uiteindelijk, anders krijg ik straks nog de schuld;-)

Es könnte alles so einfach sein
Ist es aber nicht

~Die fantastischen Vier~

lageveld

Berichten: 3370
Geregistreerd: 03-09-01
Woonplaats: Lähden

Link naar dit bericht Geplaatst: 07-10-04 00:15

Rieja, het heeft uiteindelijk best wel goed gesmaakt mede dankzij mijn kook/natuur/logica-kunde Haha!
Er stond nog een pan met aardappelpuree van gisteren in de keuken en toen het "af" was heb ik daarvan een flinke hoeveelheid er doorgeroerd. Zonder deksel op de pan Lachen
Daarvan werd het dus flink wat steviger oftewel minder "soeperig" Lachen

Meavey

Berichten: 6777
Geregistreerd: 14-07-02
Woonplaats: Noord Holland

Link naar dit bericht Geplaatst: 17-10-04 16:27

Allesbinder doet in zulke gevallen ook wonderen.


Antwoord op onderwerpPlaats een reactie

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: AnniekSolana, Bjarni, DewiRox, drafbalk, EmmaW86, midori, vicky en 55 bezoekers