lekkers in Spanje

Moderators: Nadia, Coby

 
 
MargaV

Berichten: 1318
Geregistreerd: 31-10-03
Woonplaats: Utrecht

lekkers in Spanje

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 28-07-04 10:42

Ik was op vakantie in Spanje en ik heb vooral genoten van: tapas en sangria. Calamares (inktvisringen) ben ik heel erg gaan waarderen. Ik had ze al eens in Nederland gegeten, maar toen bleef de associatie met post-elastieken zich opdringen. Maar in Spanje waren ze erg lekker.

En een lekkere frisse (niet te sterke) Sangria op een warme middag. Mmmmm.

En wat ik ook extreem geslaagd vond, was de crema catalana, een custard creme brulee. Joepie, wat is het fijn om dat harde laagje zo kapot te slaan met je lepel. Eerst even zo lekker tikken om te voelen hoe hard die is en dan *pats!*. Vingers aflikken

In culinair opzicht was de vakantie echt top! (verder ook overigens)


miepmiep

Berichten: 2348
Geregistreerd: 20-02-04

Link naar dit bericht Geplaatst: 28-07-04 10:48

Ik heb net een super kookboek voor tapas van mijn vriendje gehad. Ik ben vrijdag de hele dag vrij, wat denk jij dat wij eten?

Lekker roseetje erbij... JUMJUM

Vanes

Berichten: 3164
Geregistreerd: 06-12-02
Woonplaats: Noord-Holland

Link naar dit bericht Geplaatst: 28-07-04 16:06

Tapas is bij mij niet meer weg te denken.
Standaard staat dat bij mij in het weekend op de menu en iedere dag een lekker wijntje of rose'tje bij het eten.

Haagsemeid

Berichten: 6536
Geregistreerd: 12-05-02
Woonplaats: leidschendam

Link naar dit bericht Geplaatst: 28-07-04 17:19

Lekker he al die Spaanse dingetjes, ik zelf ben ook gek op churros Vork

22 Januari verwachten we ons kleintje

FennekeR
Full-Time Bokker

Berichten: 6598
Geregistreerd: 09-04-04

Link naar dit bericht Geplaatst: 28-07-04 17:45

Ooit wel eens Sangria zelf gemaakt? Ik HAD een recept van een spanjaard gekregen maar ben het kwijt geraakt met de verhuizing.
Dat was lekker!

I haven't lost my mind, it's backed up on disk somewhere.

MargaV

Berichten: 1318
Geregistreerd: 31-10-03
Woonplaats: Utrecht

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 28-07-04 23:49

Nee, nooit zelf sangria gemaakt. Maar als iemand een goed en beproefd recept heeft, zou ik het graag willen hebben.

Heeft iemand trouwens weleens de calamares uit de diepvries bij de AH geprobeerd?

Natalie

Berichten: 4331
Geregistreerd: 01-09-01
Woonplaats: Alken (België) (Limburg)

Link naar dit bericht Geplaatst: 29-07-04 06:27

Al een paar keer zelf sangria gemaakt... vind het absoluut heerlijk om te drinken als het lekker zomers weer is Lachen

Sommigen maken het leven mooier, gewoon door er te zijn...
30-05-2007 Annelies
20-02-2009 Daan

FennekeR
Full-Time Bokker

Berichten: 6598
Geregistreerd: 09-04-04

Link naar dit bericht Geplaatst: 29-07-04 08:34

Heb je een recept?

I haven't lost my mind, it's backed up on disk somewhere.

Daisy

Berichten: 2616
Geregistreerd: 18-07-04
Woonplaats: Noord Brabant

Link naar dit bericht Geplaatst: 29-07-04 17:36

Sangria idd. Heerlijk Vingers aflikken !!!

Ik heb/had een recept. Ik zal het wel eens zoeken

Ik hoop maar dat mijn moeder het niet weg heeft gedaan in haar schoonmaakwoede. Ik heb het recept trouwens gekregen van een Spaanse vakantieliefde dus het is echte Spaanse sangria.

Tanjake

Berichten: 1035
Geregistreerd: 11-02-03
Woonplaats: België

Link naar dit bericht Geplaatst: 03-08-04 10:10

mmm tapas, sangria, churros ... Kwijl

Heerlijk gewoon. Als al die fijne herinneringen naar boven komen, want het ging niet alleen om al die lekkere dingen, maar ook om de sfeer... mja dan mis ik het wonen in spanje misschien toch wel een beetje

Iig ik heb normaal gezien het Sangriarecept die wij altijd maakten nog liggen. We hebben het recept toen van onze overbuurman gekregen, en echte spanjaard en die sangria viel echt bij iedereen in de smaak. Ik zal straks eens vragen waar dat receptje is gebleven.

paulanda
Berichten: 2180
Geregistreerd: 09-07-01
Woonplaats: heerhugowaard(n-H)

Link naar dit bericht Geplaatst: 04-08-04 12:59

paella!!

Z1+4

Curly85
Berichten: 1625
Geregistreerd: 08-04-04
Woonplaats: ZH

Link naar dit bericht Geplaatst: 04-08-04 13:48

owwwww Sangria jummmmm

en Paella en taps zijn ook super. Inderdaad nederlandse calamaris zijn net elastiekjes

Ethelate

Berichten: 19830
Geregistreerd: 02-10-01

Link naar dit bericht Geplaatst: 08-08-04 20:56

tapas, heerlijk Vingers aflikken
Hier staat altijd wel tomaten tapenade is de koelkast, of bourchette (soort gelijk iets)

Sommige ezels kunnen enkel over paarden praten

Tender
Berichten: 2360
Geregistreerd: 09-01-01

Link naar dit bericht Geplaatst: 09-08-04 14:47

de rest van wat jullie opnoemen ken ik al en waardeer ik ook zeer (ondanks dat ik Spanje nog nooit van dichtbij heb gezien Haha!), maar wat is churros?

Jennygirl

Berichten: 4492
Geregistreerd: 15-06-03
Woonplaats: Amsterdam

Link naar dit bericht Geplaatst: 09-08-04 18:32

Ooohhhh Churros op een vroege morgen na het stappen. Ik heb een dag lang een baksteen in mn buik gehad. Wat is dat zwaar zeg.
Maar goede patatas bravas (volgens mij heb ik het recept hier wel eens neergezet, of een goede tortilla (idem)... daar kun je mij voor wakker maken.

We are all in the gutter, but some of us are looking at the STARS.
Geluk is een keuze! Kies jij ervoor om naar de sterren te kijken?
www.coachworld.nl

Elles

Berichten: 22822
Geregistreerd: 14-06-01

Link naar dit bericht Geplaatst: 09-08-04 18:59

Sangria heb ik een puik recept voor! Ga ik zo opzoeken Lachen

edit: deze sangria heb ik met mijn verjaardag gemaakt. Dacht aan 1 kan wel genoeg te hebben.... ik heb er 4 moeten maken Tong uitsteken

8 ijsklontjes
een fles koude, rode wijn (poos in de koelkast zetten of in de vriezer leggen)
het sap van 4 sinaasappels
2 eetlepels basterdsuiker
het sap van 2 citroenen
bronwater (koud)

Doe de ijsklonten in een grote kom, doe de wijn erbij.
Doe het sinaasappelsap en de suiker bij elkaar in een andere kom en roer tot de suiker is opgelost.
Roer dat door de wijn.
Aanvullen (naar smaak) met het bronwater (hoe minder water, hoe sterker).
Vullen met vers fruit: stukjes aardbei, meloen en stukjes appel!

Oscar
Forumcoordinator

Berichten: 94831
Geregistreerd: 23-09-01
Woonplaats: Braboland

Link naar dit bericht Geplaatst: 09-08-04 21:37

MargaV schreef:
Heeft iemand trouwens weleens de calamares uit de diepvries bij de AH geprobeerd?


* Steekt vinger op * *LOL*
Bij de "grote" AH in de stad hebben ze zowel gepaneerde als ongepaneerde.
Vooral de ongepaneerde vind ik erg lekker, daarmee kun je zoveel meer doen als met de gepaneerde.
Wat olijfolie in de pan / wok, een paar teentjes knoflook erbij en bakken maar Vingers aflikken

Spaans eten kan trouwens heel erg lekker zijn, ik krijg al honger als ik er over lees Lachen
Heb je toevallig ook nog pincho's op ?
Dat zijn een soort sate-spiezen (maar dan net wat anders), echt heel lekker !

It's not easy being green *** Kermit ***

MargaV

Berichten: 1318
Geregistreerd: 31-10-03
Woonplaats: Utrecht

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 11-08-04 09:37

Elles schreef:
Sangria heb ik een puik recept voor! Ga ik zo opzoeken Lachen

8 ijsklontjes
een fles koude, rode wijn (poos in de koelkast zetten of in de vriezer leggen)
het sap van 4 sinaasappels
2 eetlepels basterdsuiker
het sap van 2 citroenen
bronwater (koud)



Dat komt aardig overeen met wat ik dacht dat erin zat, maar ik dacht ook altijd dat er een flinke scheut sterke drank in zat, iets van grand marnier ofzo. Iemand ideeen?

MargaV

Berichten: 1318
Geregistreerd: 31-10-03
Woonplaats: Utrecht

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 11-08-04 09:40

Oscar schreef:
* Steekt vinger op * *LOL*
Bij de "grote" AH in de stad hebben ze zowel gepaneerde als ongepaneerde.
Vooral de ongepaneerde vind ik erg lekker, daarmee kun je zoveel meer doen als met de gepaneerde.


Bij mij om de hoek hebben ze alleen de gepaneerde, maar ik zal eens een keer een zak kopen.

Ik heb geen pinchos op. Wel hele lekkere kroketjes. En een "Spicy bomba". Dat was niet extreem lekker, maar vooral een grappige naam. Een soort van gefrituurde bal, waarbij binnenin een soort van vleesragout zat (zoals in een kroket) en daaromheen aardappelpuree. En dan hadden ze het sausje die ook over de patatas bravas zat er overheen gegoten. Vandaar: spicy bomba!

Hermelijn

Berichten: 6664
Geregistreerd: 05-05-02
Woonplaats: Maastricht

Link naar dit bericht Geplaatst: 18-08-04 02:00

Tapas en churros, oeeee yummie. Kan je me zó voor wakker maken Knipoog
Calamares lust ik dus écht niet, veel te sponzig en kwabberig, maar dat heb ik al heel snel (lust ook absoluut geen spinazie a la crème etc.).

LYSANNO
Berichten: 2164
Geregistreerd: 17-08-04
Woonplaats: Groningen

Link naar dit bericht Geplaatst: 21-08-04 18:28

cool ik wil ook wel naar spanje maar texel is ook leuk:j
ben je ook bruin geworden???:D
ow lekker tapas!!!:j Haha! Haha! Haha!

love in the past is only a memorie
love in the future is only a fantasy

Wmijn

Berichten: 3654
Geregistreerd: 11-08-02
Woonplaats: Eindhoven

Link naar dit bericht Geplaatst: 24-08-04 22:40

Ik heb een recept voor sangria... Ik moet het alleen even zoeken (lange leve verhuizen Knipoog ). Het is wel een recept voor 10 liter ofzo en ik kan me herinneren dat er andere ingredienten in zitten dan het recept van Elles. En idd gaat er iets van rum oid doorheen. Morgen (hoop ik) meer...

Overigens werd deze sangria in een emmer binnen gebracht, ik dacht nog dat dat wel genoeg was, maar er bleek nog een emmer aan te komen Haha! Ging dus schoon op (wat wil je met een groep internationale studenten... )

Dance your cares away - Worries for another day - Let the music play - De Freggles

Natalie

Berichten: 4331
Geregistreerd: 01-09-01
Woonplaats: Alken (België) (Limburg)

Link naar dit bericht Geplaatst: 25-08-04 08:09

Ik gooi altijd een scheutje cointreau door de sangria (geen idee of dat echt zo moet... maar 't smaakt in ieder geval naar sangria Haha!)


- 1 l jonge rioja of andere Spaanse rode wijn
- 1 dl cointreau
- sap van 1 citroen
- 1 dl rietsuikersiroop
- stukjes sinaasappel, appel, banaan en aardbei

Sommigen maken het leven mooier, gewoon door er te zijn...
30-05-2007 Annelies
20-02-2009 Daan

Wmijn

Berichten: 3654
Geregistreerd: 11-08-02
Woonplaats: Eindhoven

Link naar dit bericht Geplaatst: 25-08-04 09:07

Recept voor 10 liter sangria Bloos!

Nodig:
(alle hoeveelheden zijn nogal uit de losse pols Haha! )
- 3 sinasappelen
- 3 appels
- 2 citroenen
- 1/2 liter wodka
- 5 liter rode wijn
- 1/2 kilo suiker (volgens andere aanwezige spanjaarden was dat teveel)
- kaneel
- 5 liter fanta lemon

Bereiden:
-snij het fruit, voeg de suiker toe, maar probeer eerst de helft. Voeg de wodka toe (maar niet te veel, je kunt later altijd meer toevoegen). Voeg de rode wijn, de fanta en de kaneel toe. Ff proeven of er nog iets bij moet...


Ik heb hem zelf nog niet gemaakt met deze hoeveelheden, maar ik zou zeggen, gebruik je verstand bij het maken Knipoog

Dance your cares away - Worries for another day - Let the music play - De Freggles

iefke

Berichten: 28921
Geregistreerd: 28-08-03
Woonplaats: Tilburg e.o.

Link naar dit bericht Geplaatst: 26-08-04 08:34

Doe mij maar een Pincho

Morgenvroeg vertrek ik voor 8 dagen naar Spanje Haha!:D

Semper erit denique omnia



      Wie is er online

      Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 6 bezoekers