Knoflook bewaren in (olijf)olie

Moderators: Nadia, Coby

Antwoord op onderwerpPlaats een reactie
 
 
Caritas

Berichten: 3725
Geregistreerd: 04-04-01
Woonplaats: Tussen plassen en A2

Knoflook bewaren in (olijf)olie

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 19-07-04 18:27

Hoe kun je het beste knoflook bewaren in olie? De laatste keer dat ik dat deed werd de olie (olijf, extra vierge) na een maand bruin en vlokkerig. Echt waar, het leek wel remvloeistof. Stond het dan te warm? De tenen waren trouwens netjes gepeld en het potje wat ik gebruikte was schoon.
Ik vind het namelijk altijd zonde om knoflook te kopen in de winkel en dan het grootste gedeelte te kunnen weggooien omdat ze beginnen uit te lopen.

En als alles goed gaat, hoe lang kun je het dan bewaren?


Caira
Berichten: 23382
Geregistreerd: 20-07-02
Woonplaats: Schoorl

Link naar dit bericht Geplaatst: 20-07-04 08:17

Knoflook kan je er geloof ik ook niet langer dan 1 dag inhouden, dan is de olie al we goed.

Jellie

Berichten: 10223
Geregistreerd: 11-07-03

Link naar dit bericht Geplaatst: 20-07-04 08:35

Volgens mij niet hoor, Irish Lady. In de supermarkt kan je ook knoflook in olie kopen en dat is dan best lang houdbaar.

Hoe je dat moet doen weet ik niet Roos.

*\o/* Life is Flantastic *\o/*

BlackWych

Berichten: 1971
Geregistreerd: 03-07-02

Link naar dit bericht Geplaatst: 20-07-04 08:46

Ik heb ook wel eens gelezen dat er dan een chemische reactie ontstaat waardoor het giftig wordt, maar je zou natuurlijk kunnen proberen het potje in de koelkast te zetten.

Het is inderdaad ook te koop in de winkel, maar daar zitten volgens mij wel conserveringsmiddelen in, en die hebben wij gewone mensen natuurlijk niet tot onze beschikking Haha!

=^.,.^=

De grootste overwinningen zijn behaald door nog even vol te houden...Remember before you point your finger at someone else to blame, you point at least three fingers at yourself...

Belsje

Berichten: 2852
Geregistreerd: 28-10-02
Woonplaats: Belgisch Limburg

Link naar dit bericht Geplaatst: 20-07-04 10:07

Maar een gewone bol knoflook kan je toch ettelijke maanden bewaren, ok die droogt iets uit, maar de smaak blijft behouden. Is niet ongezond ofzo.

٩(- ̮̮̃-̃)۶ Ik ben klein, lief en onschuldig ... en als je dat niet gelooft, maak ik je iets anders wijs :p ٩(- ̮̮̃-̃)۶
٩(- ̮̮̃-̃)۶

rossebol

Berichten: 3764
Geregistreerd: 07-01-04
Woonplaats: Amersfoort

Link naar dit bericht Geplaatst: 20-07-04 12:41

ik heb nog nooit gehoord van knoflook in olie ja wel van knoflook in olie om je olijfolie een lekkere smaak te geven maar zo nee dat weet ik niet ik heb ze altijd gewoon in de koelkast liggen

Mama van Sem 31-07-2007 en Jessey 24-04-2012

Samantha_

Berichten: 9186
Geregistreerd: 20-12-02

Link naar dit bericht Geplaatst: 21-07-04 15:17

Bij mij drogen die knoflook bollen ook altijd heel snel uit.
Maar ik zou niet weten hoe je ze in olie kan bewaren.

Jellie

Berichten: 10223
Geregistreerd: 11-07-03

Link naar dit bericht Geplaatst: 21-07-04 15:19

samantha23 schreef:
Bij mij drogen die knoflook bollen ook altijd heel snel uit.

Ik bewaar ze in het donker, in mijn keukenkastje op een schaaltje en ze gaan best lang mee.

*\o/* Life is Flantastic *\o/*

ob_session

Berichten: 161
Geregistreerd: 13-08-02
Woonplaats: bovenkarspel

Link naar dit bericht Geplaatst: 21-07-04 16:52

geven jullie ze niet gewoon knoflook poeder dan???

Caritas

Berichten: 3725
Geregistreerd: 04-04-01
Woonplaats: Tussen plassen en A2

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 21-07-04 16:53

ob_session schreef:
geven jullie ze niet gewoon knoflook poeder dan???

Ze? Wie zijn ze?

Natalie

Berichten: 4331
Geregistreerd: 01-09-01
Woonplaats: Alken (België) (Limburg)

Link naar dit bericht Geplaatst: 21-07-04 19:59

Ik bewaar m'n knoflook in de kelder en daar blijft ie toch lang goed... Ik doe maanden met een trosje...

Sommigen maken het leven mooier, gewoon door er te zijn...
30-05-2007 Annelies
20-02-2009 Daan

Wmijn

Berichten: 3654
Geregistreerd: 11-08-02
Woonplaats: Eindhoven

Link naar dit bericht Geplaatst: 22-07-04 13:46

Hmm, een klein beetje onderzoek levert de volgende post op op een site consumentenbond.nl:

Auteur: Bob Schurkjens
Datum: 10-04-04 14:22
Knoflook en olie gaan niet goed samen; je kan er botulisme aan overhouden als je niet uitkijkt. Bij producten uit de supermarkt zou dat echter niet mogen voorkomen. Zoek eens in Google op "knoflook botulisme" of "garlick botulism". In elk geval nooit verse knoflook etc. in olie doen om het dan lekker te laten trekken en het dan over de sla te gieten. Levensgevaarlijk.


Heb verder geen onderzoek gedaan, mag je zelf doen Lachen

Heb overigens ook een recept gevonden: knoflook in olie maar dan worden de tenen gekookt, lijkt me dus een ander geval.

Ik bewaar trouwens knoflook ook altijd op een donkere plek (dan loopt hij niet uit) en dan hou je de knoflook echt tijden goed.

Dance your cares away - Worries for another day - Let the music play - De Freggles

maudy

Berichten: 1309
Geregistreerd: 04-11-02
Woonplaats: Akersloot

Link naar dit bericht Geplaatst: 22-07-04 18:32

ob_session schreef:
geven jullie ze niet gewoon knoflook poeder dan???



Voedertijd is voor menselijk voer Haha!

Wmijn

Berichten: 3654
Geregistreerd: 11-08-02
Woonplaats: Eindhoven

Link naar dit bericht Geplaatst: 22-07-04 21:57

Voedertijd is voor menselijk en paardenvoer Knipoog Maar dit was wel een menselijk voeder-topic Lachen

Dance your cares away - Worries for another day - Let the music play - De Freggles

Kikka

Berichten: 4567
Geregistreerd: 18-12-03
Woonplaats: Zwolle

Link naar dit bericht Geplaatst: 23-07-04 21:56

Leuke achternaam heeft die meneer van dat stukje over die knoflookbootulisme Nagelbijten / Gniffelen


Antwoord op onderwerpPlaats een reactie

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Donna89, Emmaa_, Julia_, Killyenn, m9ara, M_D_H, spookyskippy en 40 bezoekers