BBQ-hit: Knoflookkwark

Moderators: Nadia, Coby

Antwoord op onderwerpPlaats een reactie
 
 
Laui!

Berichten: 16863
Geregistreerd: 10-01-01
Woonplaats: wherever I wanna be

BBQ-hit: Knoflookkwark

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 12-06-04 18:16

All credits to my mom!

Benodigdheden:
1 kg kwark (gaat op als je met ong. 10 man/vrouw bent, gegarandeerd)
3 tenen knoflook (komt goed, zeker als iedereen ervan eet)
Olijfolie
Verse bieslook
versnipperde paprika
peper zout

Kwark in een kom doen, knoflook fijnknijpen met een knoflookpers. Scheutje olijfolie erin (is lekkah!), paprika doormengen, peper en zout erin doen. Beetje bieslook erdoor en erover en klaar is kees. Succes verzekerd. Uitermate lekker bij al het BBQ-vlees.

Variatietips: beetje fijne tomaat erin, gedroogde kruiden erdoor (naar smaak), paprika eens weglaten, kappertjes erdoor. Etc, tussendoor wel telkens proeven of het een beetje op smaak is. Zelfs mensen die knoflook vies vinden, vréten van deze kwark (of zou dat zijn omdat de stank inmiddels niet meer te harden is? Schijnheilig ). Deze saus is bij ons al járenlang een favoriet, is vrijwel altijd op (en anders een dag later door een sla ook erg leuk) en gaat vele malen harder dan de Remia sausjes.

"Restaureer je kerk / Stuur je kinderen ten oorlog / Lees handen tot je blind bent / Maar red mij niet " - Maarten van Roozendaal

I'm livin' the dream | Interessante dingetjes


esther82

Berichten: 2160
Geregistreerd: 02-06-03
Woonplaats: Bennebroek

Link naar dit bericht Geplaatst: 12-06-04 18:41

Laat het BBq-seizoen maar beginnen!!! Klinkt goed, ik zal het recept op mijn favorietenlijstje toevoegen. Is ook weer een mooie variant op de eigengemaakte kruidenboter.

...

Oscar
Forumcoordinator

Berichten: 95063
Geregistreerd: 23-09-01
Woonplaats: Braboland

Link naar dit bericht Geplaatst: 12-06-04 18:54

Dat klinkt als een geweldig sausje, Laui Knipoog
Ik ga het zeker eens proberen, ben dol op dit soort brouwsels.
Is 3 teentjes knoflook wel genoeg als je zo'n grote hoeveelheid kwark gebruikt ?

It's not easy being green *** Kermit ***

Vinaba

Berichten: 9757
Geregistreerd: 15-12-03
Woonplaats: Barendrecht

Link naar dit bericht Geplaatst: 12-06-04 19:59

ik ga ook een love potion maken Tong uitsteken
hahaha ik ga er maar 1 ondekken voor de bbq Tong uitsteken

Mickey

Berichten: 34607
Geregistreerd: 25-02-01
Woonplaats: Daar waar mijn huis woont

Link naar dit bericht Geplaatst: 12-06-04 20:24

Klinkt goed. Vingers aflikken
Eens kijken wat mijn mannetje lekkerder vind, dit of een tzatzikisausje Lachen

Take time to do what makes your soul happy.
[ITP] En dan kiest ponylief voor een knuffel van zoonlief <3

Laui!

Berichten: 16863
Geregistreerd: 10-01-01
Woonplaats: wherever I wanna be

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 13-06-04 08:48

Dit is de 'vriendelijke' versie. Ook vaak de helft kwark met 3 flinke tenen gebruikt. Dan is het niet echt gezellig meer de volgende dag Knipoog
Ikzelf ben errug gek op knoflook en zeker als je het dan een nachtje laat staan is het helemaal niet meer te harden Vingers aflikken Haha!

"Restaureer je kerk / Stuur je kinderen ten oorlog / Lees handen tot je blind bent / Maar red mij niet " - Maarten van Roozendaal

I'm livin' the dream | Interessante dingetjes

joostvangestel

Berichten: 7903
Geregistreerd: 10-04-01
Woonplaats: Reuver!

Link naar dit bericht Geplaatst: 14-06-04 07:50

Voor een kilo kwark heb je minstens 2 knofloken nodig, niet 3 teentjes Tong uitsteken

Dat soort saus eten wij hier op het werk tijdens de lunch. Lekker Vingers aflikken

Volg de avonturen van Sumrin Saint Mary: Sumrin Saint Mary

Kliko

Berichten: 3026
Geregistreerd: 19-01-04
Woonplaats: Veldhoven

Link naar dit bericht Geplaatst: 14-06-04 08:36

Mmmmmm... Het klinkt een beetje Verward Maar het lijkt me best te eten hoor! Haha! Ik geloof je als je zegt dat het lekker is... Cool Lachen

:D M2 + 8 :D

Samantha_

Berichten: 9186
Geregistreerd: 20-12-02

Link naar dit bericht Geplaatst: 14-06-04 08:43

MMm klinkt erg lekker!
Ben dol op knoflook!

BloemBloem

Berichten: 13209
Geregistreerd: 21-05-03

Link naar dit bericht Geplaatst: 14-06-04 10:10

Lijkt me heerlijk , ben ook helemaal verslaafd aan knoflook.
Ik eet ze zo ook wel eens op Bloos

Elles

Berichten: 22822
Geregistreerd: 14-06-01

Link naar dit bericht Geplaatst: 14-06-04 10:25

Flower schreef:
Ik eet ze zo ook wel eens op Bloos

Heb je nog veel vrienden over? Haha!

joostvangestel

Berichten: 7903
Geregistreerd: 10-04-01
Woonplaats: Reuver!

Link naar dit bericht Geplaatst: 14-06-04 11:28

Hmm, ingelegde knoflookteentjes, heerlijk! Heb je ook al eens ooit knoflookijs of knoflookbier geprobeerd? Is een avontuur..

kan niet wachten op het Knoflookfestival in Kerava in augustus...ik smul nu al..

http://www.kerava.fi/events_eng.asp

Volg de avonturen van Sumrin Saint Mary: Sumrin Saint Mary

Laui!

Berichten: 16863
Geregistreerd: 10-01-01
Woonplaats: wherever I wanna be

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 15-06-04 07:23

Flower: dat deed ik toen ik 3 en onwetend was. Nu weet ik beter en probeer ik het maar niet meer (laatste keer toen ik 14 was oid, heb iedereen weggestonken. Dat doe ik maar niet meer. Ui trouwens nog wel, dat vind ik ook zo lekker Verward
Joost: in Amsterdam zit een knoflook-restaurant. Was een keer in Kopspijkers. Daar stoven ze hele knoflookknollen, maken knoflookijs etc. Mijn mams en ik willen daar een keer heen (al jaren dus). 't Komt er alleen nooit van. Misschien moet ik maar naar Finland, een KNOFLOOKFESTIVAL Wow!

"Restaureer je kerk / Stuur je kinderen ten oorlog / Lees handen tot je blind bent / Maar red mij niet " - Maarten van Roozendaal

I'm livin' the dream | Interessante dingetjes

Wmijn

Berichten: 3654
Geregistreerd: 11-08-02
Woonplaats: Eindhoven

Link naar dit bericht Geplaatst: 15-06-04 10:32

Die gestoofde knoflook is goed te eten
Jouw sausje gaat idd bij de lijst moet lekkere sausjes, Laui. Volgens mij is die ook erg goed te gebruiken als dipsausje voor komkommer, paprika, bloemkool etc. dus ook voor het winterseizoen Knipoog

Dance your cares away - Worries for another day - Let the music play - De Freggles

Laui!

Berichten: 16863
Geregistreerd: 10-01-01
Woonplaats: wherever I wanna be

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 15-06-04 11:10

Worteltjes Vingers aflikken
Bij de BBQ dip ik er ook heel erg vaak bijv. selderij in (van die groene stokken), komkommer idd en wat dies meer zij. Is ook lekker door de salade. Echt, multifunctioneel Tong uitsteken

"Restaureer je kerk / Stuur je kinderen ten oorlog / Lees handen tot je blind bent / Maar red mij niet " - Maarten van Roozendaal

I'm livin' the dream | Interessante dingetjes

joostvangestel

Berichten: 7903
Geregistreerd: 10-04-01
Woonplaats: Reuver!

Link naar dit bericht Geplaatst: 17-06-04 06:55

Ik heb gevraagd hoe Katja (mijn vrouw) het doet:

200 gram viili (zeg maar een soort creme fraiche)
wat witte peper en zout
3 tenen knoflook Knipoog

Redelijk basic, maar wat smaakte dat weer lekker op ons eigengemaakte broodje shoarma Lachen

Volg de avonturen van Sumrin Saint Mary: Sumrin Saint Mary


Antwoord op onderwerpPlaats een reactie

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Lottexxx en 4 bezoekers