Spuitwater bij belgische pannenkoek ?

Moderators: Nadia, Coby

Antwoord op onderwerpPlaats een reactie
 
 
lageveld

Berichten: 3370
Geregistreerd: 03-09-01
Woonplaats: Lähden

Spuitwater bij belgische pannenkoek ?

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 22-02-04 19:48

Het hiernavolgende recept kwam ik tegen en dat lijkt me wel wat. Alleen dat spuitwater zit me dwars Lachen Wat wordt hier precies mee bedoeld ? Gewoon spa rood of zo ? En wat is dan precies de werking, oftewel, wat is het voordeel ten opzichte van "gewoon" water.
Ik ben het in andere belgische recepten ook wel tegengekomen.

250 g champignons, 70 g boter, zout, 4 el bloem, versgemalen peper, 4
eieren, paprikapoeder, 60 cl spuitwater, fijngehakte peterselie.

Bereidingswijze: was de champignons en snijd ze in schijfjes. smelt de boter in een koekepan en fruit de champignons daarin. strooi er zout, peper en paprikapoeder over. hak de peterselie fijn en voeg een deel ervan toe. roer alles voorzichtig door elkaar en laat dit mengsel afkoelen. splits de eieren. roer de bloem met de dooiers en het spuitwater tot een glad papje en roer het xchampignonmengsel erdoor. sla de eiwitten stijf en schep die door het deegje. verhit wat boter in een pan en bak van het deeg 4 gelijke pannekoekjes. bestrooi elke pannekoek met peterselie en dien ze heet op.


marina

Berichten: 5151
Geregistreerd: 20-05-03

Link naar dit bericht Geplaatst: 22-02-04 20:42

Vraagje voor de belgen Knipoog. Ik weet het niet meer zeker (heb 1 jaartje in belgie gewoond). Volgens mij is het gewoon water, spa blauw dus.

Kayla

Berichten: 11273
Geregistreerd: 20-10-01
Woonplaats: Groningen

Link naar dit bericht Geplaatst: 22-02-04 20:45

Ja volgens mij ook

maudy

Berichten: 1309
Geregistreerd: 04-11-02
Woonplaats: Akersloot

Link naar dit bericht Geplaatst: 23-02-04 09:46

volgens mij is het juist spa rood, want spa blauw noemen ze toch plat water? Of haal ik nu alles door elkaar...? Blond

Belsje

Berichten: 2852
Geregistreerd: 28-10-02
Woonplaats: Belgisch Limburg

Link naar dit bericht Geplaatst: 23-02-04 09:48

Spuitwater is spa rood volgens mij hoor ... spa blauw spuit nl. niet Haha!

In wafels wordt het wel eens gedaan om ze luchtiger te maken, dus misschien dat het dat met pannekoeken ook doet.

٩(- ̮̮̃-̃)۶ Ik ben klein, lief en onschuldig ... en als je dat niet gelooft, maak ik je iets anders wijs :p ٩(- ̮̮̃-̃)۶
٩(- ̮̮̃-̃)۶

Karin

Berichten: 61661
Geregistreerd: 10-01-01

Link naar dit bericht Geplaatst: 23-02-04 09:49

In spuitwater zitten bubbels, in plat water niet. Haha!

Idd het verschil tussen Spa Rood en Spa Blauw dus. Knipoog

.
If you want to go fast, go alone. If you want to go far, go together. <African proverb>

Eilandje

Berichten: 2547
Geregistreerd: 05-01-02
Woonplaats: België

Link naar dit bericht Geplaatst: 23-02-04 11:14

Spuitwater is water met 'bubbeltjes', bijv spa rood. Er zijn idd mensen die daar een scheutje van bij hun pannenkoekenbeslag doen, dat maakt het wat luchtiger. Zelf zie ik niet echt een verschil, maar de moeder van mijn vriend doet het ook en is er van overtuigd dat het een heeel groot verschil maakt. Probeer het gewoon eens, zou ik zeggen Lachen

bakkabouter

Berichten: 5165
Geregistreerd: 01-03-03
Woonplaats: Antwerpen - België

Link naar dit bericht Geplaatst: 23-02-04 23:51

spa rood is idd spuitwater.
en idd,probeer het gewoon,je zal er vast niet van doodgaan.Ikzelf doe gewoon geen water in het beslag...

Grammar, it's the difference between knowing your sh!t and knowing you're sh!t.
Mensen met een zuiver geweten hebben een slecht geheugen.

Memuska

Berichten: 3663
Geregistreerd: 08-07-03
Woonplaats: Belgenland

Link naar dit bericht Geplaatst: 24-02-04 16:53

Spuitwater = Rode spa
Plat water = blauwe spa
*LOL*

Maar spuitwater bij pannenkoeken, nog nooit gehoord

An Arabian horse is more than a pretty face...

marina

Berichten: 5151
Geregistreerd: 20-05-03

Link naar dit bericht Geplaatst: 24-02-04 20:30

Haha zat ik toch fout. Zaal het nu nooit meer vergeten Lachen

bakkabouter

Berichten: 5165
Geregistreerd: 01-03-03
Woonplaats: Antwerpen - België

Link naar dit bericht Geplaatst: 25-02-04 19:17

heb het aan m'n moeder gevraagt.Ze zegt dat het hetzelfde principe is als pannekoeken met bier,het maakt het beslag luchtiger

Grammar, it's the difference between knowing your sh!t and knowing you're sh!t.
Mensen met een zuiver geweten hebben een slecht geheugen.

Acilon

Berichten: 1195
Geregistreerd: 14-04-03
Woonplaats: Adegem-oost vlaanderen

Link naar dit bericht Geplaatst: 25-02-04 20:59

pannenkoeken luchitger maken?? wafels ja, maar pannekoeken??

valt te proberen naatuurlijk, en het recept klinkt niet slecht... snel fles spa rood halen Tong uitsteken

petraaken
Moderator FA

Berichten: 37943
Geregistreerd: 17-07-03
Woonplaats: Zedelgem (België) provincie West-Vlaanderen

Link naar dit bericht Geplaatst: 01-03-04 15:17

nog nooit gehoord van pannenkoekenbeslag met spuitwater. Af en toe wel eens verdunnen met niet-bruisend water maar met bruiswater Verward

Carolinef

Berichten: 4939
Geregistreerd: 30-03-03
Woonplaats: Sleeuwijk

Link naar dit bericht Geplaatst: 01-03-04 23:25

vroeger deden ze t met bier en depoffertje worden nog vaak hiermee bereid ivm gist gehalte!

Ubie (Brusvein) Haakon (Hisco) en Indigo (Ismo) onze 3 Fjorden musketiers!!!
http://www.bokt.nl/markt/ad/17225/rober ... o-boek-pre


Antwoord op onderwerpPlaats een reactie

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: citroen en 1 bezoeker