Moderators: NadjaNadja, Essie73, Muiz, Maureen95, Firelight
Citaat:Zalmpakketjes met mie
hoofdgerecht, 4 personen
· 4 zalmmoten (a ca. 200 g)
· zout en peper
· 2 theelepels citroensap
· 4 takjes koriander
· 250 g mienestjes
· 1 1/2 struik paksoi
· 2 eetlepels zonnebloemolie
· 2 eetlepels oestersaus
· Alu Supreme van ca. 30 cm (rol à 6 m)
35 minuten bereidingstijd
Bereiding
Oven voorverwarmen op 175 °C of gasovenstand 3. Op elk stuk folie op speciale anti-kleefzijde zalmmoot leggen en bestrooien met zout en peper. Vis besprenkelen met citroensap en op iedere zalmmoot takje koriander leggen. Folie om zalm tot pakketjes dichtvouwen. Pakketjes in midden van oven leggen en in ca. 30 minuten gaar laten worden. Intussen mie bereiden volgens gebruiksaanwijzing. Paksoi wassen en in repen snijden. In wok zonnebloemolie verhitten. Hierin paksoi ca. 5 minuten roerbakken. Mie en paksoi vermengen en op smaak brengen met oestersaus, zout en peper.
Bevat per eenpersoonsportie
energie 740 kCal - eiwit 51 g
vet 38 g - koolhydraten 50 g
Bron
RK 32_33_01