koeienmaag in kaas?

Moderators: Nadia, Coby

 
 
miltonlover

Berichten: 762
Geregistreerd: 16-05-03
Woonplaats: moergestel

koeienmaag in kaas?

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 21-02-04 15:24

nou, ik ben al een tijdje vegetarish, maar melk enzow, eet ik nog, alleen geen vlees meer.
ik ben dol op kaas, vooral op masslander Vingers aflikken maar nou hoorden ik laatst dat er koeienmaag in kaas zit Scheve mond is dat waar, of verozonnen?

Samoeray (L)


_Priscill_

Berichten: 5715
Geregistreerd: 04-07-03
Woonplaats: hengelo

Link naar dit bericht Geplaatst: 21-02-04 15:25

volgens mij is dat gewoon verzonnen hoor en is dat echt niet waar

ze zeggen liefde kent geen haat..maar ze zullen zich vergissen....want als je er niet bent haat ik het om je te missen

Machie

Berichten: 14863
Geregistreerd: 11-09-02
Woonplaats: bij de berg

Link naar dit bericht Geplaatst: 21-02-04 15:31

neeej geen koeiemaag, maar iets van de kalvenmaag Haha! Wat het percies was, weet ik niet meer. Moet ik ff nazoeken Knipoog

Sizzy

Berichten: 27232
Geregistreerd: 11-09-01
Woonplaats: Den Haag

Link naar dit bericht Geplaatst: 21-02-04 16:56

In alle kazen wordt stremsel gebruikt; dit zorgt ervoor dat de melk wordt ingedikt. Meestal wordt hier dierlijk stremsel voor gebruikt (een stof uit de lebmaag van jonge kalfjes), maar er is ook vegetarische kaas.

Voor vegetarische kazen kun je het beste in de natuurwinkel terecht Lachen

Het leven is een gebakje!

Carlaa

Berichten: 2863
Geregistreerd: 25-03-03
Woonplaats: Zuidoost Drenthe

Link naar dit bericht Geplaatst: 21-02-04 17:15

Nou ja zeg, dit heb ik dus nooit geweten he? Dus kaas is tegenwoordig ook al niet meer vegetarisch? Vaag zeg...

miltonlover

Berichten: 762
Geregistreerd: 16-05-03
Woonplaats: moergestel

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 21-02-04 18:45

dat weet ik dan ook weer

maareh, smaakt die vegetarishe kaas net zo als "gewonen" kaas?

Samoeray (L)

Vanes

Berichten: 3164
Geregistreerd: 06-12-02
Woonplaats: Noord-Holland

Link naar dit bericht Geplaatst: 21-02-04 19:15

Huh Verward hier hoor ik echt iets nieuws.

Tessake

Berichten: 4707
Geregistreerd: 18-02-03
Woonplaats: Stokkem (limburg, Belgie)

Link naar dit bericht Geplaatst: 21-02-04 20:35

Carlaa schreef:
Nou ja zeg, dit heb ik dus nooit geweten he? Dus kaas is tegenwoordig ook al niet meer vegetarisch? Vaag zeg...

kaas is eigenlijk wel vegetarisch want eigenlijk enten vegetarier gewoon alleen geen vlees en voor de rest eten ze alles
maar je kan dus kasen kopen zonder dat maar bij ons in de natuur winkel vind je ze toch niet...

A dreamer is one who can only find his way by moonlight, and his punishment is that he sees the dawn before the rest of the world

KeeK

Berichten: 3748
Geregistreerd: 08-02-04
Woonplaats: Huis ter Heide

Link naar dit bericht Geplaatst: 21-02-04 20:37

Vegetariers eten ook geen gelatine e.d. Maar nooit geweten van die kaas... Scheve mond

sharonaollie

Berichten: 6441
Geregistreerd: 05-06-03
Woonplaats: Utrecht

Link naar dit bericht Geplaatst: 21-02-04 20:39

Carlaa schreef:
Nou ja zeg, dit heb ik dus nooit geweten he? Dus kaas is tegenwoordig ook al niet meer vegetarisch? Vaag zeg...

huh wis ik ook niet Bloos Haha!

Waar de kennis van de ruiter ophoudt,begint zijn grofheid..

Sinterklaas kapoentje,gooi wat in mijn schoentje.

Tessake

Berichten: 4707
Geregistreerd: 18-02-03
Woonplaats: Stokkem (limburg, Belgie)

Link naar dit bericht Geplaatst: 21-02-04 21:16

nope keek normaal eten veges alleen geen vlees (heb ik geleerd op school op toegepaste bio en het ging over vegetarier en over de soorten zijn er dus 3) lacto vege's veganiesten en dan pescovegetarier

A dreamer is one who can only find his way by moonlight, and his punishment is that he sees the dawn before the rest of the world

KeeK

Berichten: 3748
Geregistreerd: 08-02-04
Woonplaats: Huis ter Heide

Link naar dit bericht Geplaatst: 21-02-04 22:07

Wil je het verschil uitleggen? Tong uitsteken

Kayla

Berichten: 11273
Geregistreerd: 20-10-01
Woonplaats: Groningen

Link naar dit bericht Geplaatst: 21-02-04 23:16

Carlaa schreef:
Nou ja zeg, dit heb ik dus nooit geweten he? Dus kaas is tegenwoordig ook al niet meer vegetarisch? Vaag zeg...


Nou vroegah ook niet hoor Tong uitsteken
Er zit idd iets van de lebmaag van een kalf in. In biologische kaas niet.

Apple
Moderator RT, TEN, DRS, AP, AR

Berichten: 68897
Geregistreerd: 27-01-02
Woonplaats: Bij het strand

Link naar dit bericht Geplaatst: 21-02-04 23:20

vegetariers eten alleen geen vlees (optioneel nog wel vis)
Lacto vegetariers ook geen melk en melkproducten
Ovo-lacto vego's ook geen eieren of producten waar eieren in zijn verwerkt
Peso-vegetariers eten geen vis en geen vlees
Veganisten gebruiken geheel geen dierlijke producten.

Net wat Kayla zegt: Kaas is altijd al bereid met stremsel uit de lebmaag van kalveren (dat is dus niet iets van 'tegenwoordig').

Kevin: drs L1+9, spr B+2, SGW B+3, Endurance 197 ggk km's (eindstand), Kevin in Uddel
Daisy: drs L2+6, spr B+1, SGW B+1 Rondje door de Bollenstreek

Menino

Berichten: 10117
Geregistreerd: 07-06-03
Woonplaats: ergens in Nederland

Link naar dit bericht Geplaatst: 21-02-04 23:58

gatver....
en ik ben zo gek op kaas Verdrietig hopen maar dat ik dit snel vergeet *LOL*

Renske_

Berichten: 20546
Geregistreerd: 12-10-02
Woonplaats: het zonnige zuiden van NL

Link naar dit bericht Geplaatst: 22-02-04 01:20

tsja ik hou wel van kaas, maar zo af en toe schiet me ineens te binnen dat er stremsel zit in kaas, en dat dat uit die kalvenmaagjes wordt gehaald, en dan hoef ik het een tijdje niet....

vraag me nu trouwens inens af hoe de kaasboedrij hier aan stremsel komt, ze hebben een stal vol koeien voor de melk en ook geregeld kalfjes.... Scheve mond

wordt stremsel trouwens uit een levend kalfje gehaald, of gebeurt dit als het kalfje al is geslacht?(omdat er mensen zijn die kalfsvlees lekker vinden)

*** Hilde van de Westfriezenhof *** bedankt voor alles meisje Des, Dee, Wis, Quinnie & Hillie ...zo oneerlijk... Rust zacht Y;(
Anne van de Slothoeve Ster Sport
:# Z2 startgerechtigd! :#

Tessake

Berichten: 4707
Geregistreerd: 18-02-03
Woonplaats: Stokkem (limburg, Belgie)

Link naar dit bericht Geplaatst: 22-02-04 11:03

Apple schreef:
vegetariers eten alleen geen vlees (optioneel nog wel vis)
Lacto vegetariers ook geen melk en melkproducten
Ovo-lacto vego's ook geen eieren of producten waar eieren in zijn verwerkt
Peso-vegetariers eten geen vis en geen vlees
Veganisten gebruiken geheel geen dierlijke producten.

Net wat Kayla zegt: Kaas is altijd al bereid met stremsel uit de lebmaag van kalveren (dat is dus niet iets van 'tegenwoordig').

dit klopt niet helemaal
voor zo ver ik weet
trouwens er zijn maar 3 soorten vegetariers he en die zijn gewoon onderverdeelt vegetarier is het woord om het tebenoemen maar eigelijk ben je of wel
lactovegetarier: eet geen vis en vlees maar wel kaas zuivel, honing en ei

pescovegetarier eet geen veels maar wel vis, kaas, zuivel, honing en ei

veganist
is prinsipieel tegen het gebruik en nuttige van dierlijke producten gebruikt geen producten van leer of andere dierlijke oorsprong en eet noch vis noch vlees noch kaas, honing, ei of zuivel

A dreamer is one who can only find his way by moonlight, and his punishment is that he sees the dawn before the rest of the world

IcePrincess

Berichten: 7626
Geregistreerd: 23-06-02

Link naar dit bericht Geplaatst: 22-02-04 14:05

ja!! dat was het Tessake, pescovegetarier..ik kon echt niet meer op die naam komen (geen vlees maar wel vis) sommige mensen begrijpen het verschil niet tussen die die groepen binnen vegetariers.

ik ben dus pescovegetarier en de zus van mijn vriend lactovegetarier Lachen maar zelf probeer ik ook zo min mogelijk leer te kopen, ik heb nog wel wat leren schoenen en leren hoofdstellen maar verder eigenlijk niets, als ik ooit mijn eigen paard krijg zal ik daar ook geen leren zadel voor kopen en ook geen nieuwe leren hoofdstellen, zijn genoeg vervangende dingen voor Lachen .

veganisten eten dus ook geen vleesvervangers omdat daarin als bindmiddel ook dierlijk iets wordt gebruikt (ik dacht koeienmaagwand oid)

maar dat van kaas wist ik ook niet, dat zie je ook nooit als je filmpjes kijkt van hoe kaas gemaakt word Tong uitsteken

People who don't take care of their own horses will be the first ones to tell you how to care for yours
www.dejart.nl

KeeK

Berichten: 3748
Geregistreerd: 08-02-04
Woonplaats: Huis ter Heide

Link naar dit bericht Geplaatst: 22-02-04 16:46

Renske20 schreef:

wordt stremsel trouwens uit een levend kalfje gehaald, of gebeurt dit als het kalfje al is geslacht?(omdat er mensen zijn die kalfsvlees lekker vinden)

Dit vraag ik me ook af, weet iemand het?

miltonlover

Berichten: 762
Geregistreerd: 16-05-03
Woonplaats: moergestel

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 22-02-04 17:40

nou, ik kwam beneden, en zei tegen m'n ouders van de stremsel, maar toen zei mijn vader: dat stremsel is gewoon uit een maag gehaald, net als melk als het waren, klopt dat?

maar al wil ik het niet meer eten dan moet het tòch, ik MOET ook vis eten Boos!

Samoeray (L)

KeeK

Berichten: 3748
Geregistreerd: 08-02-04
Woonplaats: Huis ter Heide

Link naar dit bericht Geplaatst: 22-02-04 17:49

Mijn moeder zei ook zoiets, volgens haar werden de kalveren er niet voor dood gemaakt, maargoed.. hoe precies halen ze dat er dan bij kalfjes uit?

Bokker sinds 02-02-03.

Albert

Berichten: 4871
Geregistreerd: 16-10-02
Woonplaats: Zutphen

Link naar dit bericht Geplaatst: 22-02-04 17:57

Het stremsel kwam inderdaad uit een kalver lebmaag, die daarvoor dan wel geslacht werd, helaas.
Tegenwoordig wordt het stremsel (lactoferase, of was het nou chimosine) kunstmatig gemaakt.
Voor het stremsel worden geen kalveren meer geslacht.

Kayla

Berichten: 11273
Geregistreerd: 20-10-01
Woonplaats: Groningen

Link naar dit bericht Geplaatst: 22-02-04 20:20

Chymosine wordt nog wel degelijk uit kalveren gehaald. Maar het is tegenwoordig ook mogelijk om het DNA van bacterieen zo te modeificeren dat zij het enzym maken, dit gebeurt op kleinere schaal.

marina

Berichten: 5151
Geregistreerd: 20-05-03

Link naar dit bericht Geplaatst: 22-02-04 21:01

miltonlover schreef:
dat weet ik dan ook weer

maareh, smaakt die vegetarishe kaas net zo als "gewonen" kaas?

Ik heb het weleens op, vond er werkelijk waar geen enkele smaak aan zitten. Ik eet, als vegetarier, wel gewoon kaas.
Geinig dat vele mensen het niet wisten

Kayla

Berichten: 11273
Geregistreerd: 20-10-01
Woonplaats: Groningen

Link naar dit bericht Geplaatst: 22-02-04 21:03

Had je dan niet toevallig natriumarme kaas ofzo? Want biologische kaas smaakt niet zo heel anders.


Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Amie89, lianne484, liss en 57 bezoekers