Moderators: NadjaNadja, Essie73, Muiz, Maureen95, Firelight
LaCiega schreef:Ik heb geen idee wat de goede benaming is. Ik heb het even uit het Spaans moeten vertalen en gewoon zo opgeschreven zoals het hierboven staat, dat heb ik al meer dan een aar geleden gedaan. Het zout trekt het vocht uit het vlees, dus in zekere zin droog je het dan toch wel degelijk? Verder bedoel ik gewoon exact wat hierboven beschreven staat. Zou dat voor jou conserveren zijn?
Aan een slager vragen is inderdaad ook een optie. Misschien dat ik volgende week de tijd vind om even langs te gaan.