Wie heeft een recept voor zalm met pasta?

Moderators: Nadia, Coby

Antwoord op onderwerpPlaats een reactie
 
 
#Ymke#

Berichten: 13838
Geregistreerd: 09-01-01
Woonplaats: Tussen de vlaaien!

Wie heeft een recept voor zalm met pasta?

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 23-01-04 17:48

Zoals de titel zegt:
Ik zoek een recept voor zalm met pasta. Het liefst met een soort roomsausje.
Wie heeft er een overheerlijk recept voor me?

Where Life begins and Love never ends <3
6-5-2015 papa en mama geworden van Hanne


Belsje

Berichten: 2852
Geregistreerd: 28-10-02
Woonplaats: Belgisch Limburg

Link naar dit bericht Geplaatst: 23-01-04 18:54

Welke zalm? Haha!

Ik maak meestal een "sausje" van kruidenboter en room, omdat ik niet graag heb dat mijn eten in saus zwemt. Dan hangt er gewoon een dun laagje over.
Tagliatelli koken en afgieten, grote klont kruidenboter in de pan kappen en laten smelten daar dan room bijgooien tot het spulletje sauzerig wordt, daar dan tagliatelli en reepjes gerookte zalm in gooien en eens roeren Haha!.

٩(- ̮̮̃-̃)۶ Ik ben klein, lief en onschuldig ... en als je dat niet gelooft, maak ik je iets anders wijs :p ٩(- ̮̮̃-̃)۶
٩(- ̮̮̃-̃)۶

Sall

Berichten: 5950
Geregistreerd: 20-05-03

Link naar dit bericht Geplaatst: 23-01-04 19:15

Men neme:
Pasta
grote verp. creme fraiche
1,5 ons zalm snippers
peper zout
en een thee lepel cognac
eventueel geraspte kaas
Pasta koken.
In een ander pannetje creme fraiche verwarmen (au-bain-marie, dwz: pan met lagje warm water opzetten, daar een ander, kleiner pannetje inhangen en daar de creme fraiche in verwarmen, anders gaat het schiften)
Daar de zalm snippers in (je kan wat snippers achterhouden, om te garneren) , wat peper en zout erbij en de thee lepel cognac.
Schep de saus over de pasta, eventueel kaas erbij en smullen maar!

"Don't worry about a thing, Cause every little thing gonna be all right"
tot 20 mrt mijn werk in het Jan van der Togt museum ook te vinden op facebook (artiest) pauline zeij[/color][/b]

duikpaardje

Berichten: 1267
Geregistreerd: 05-03-02
Woonplaats: lekkerkerk

Link naar dit bericht Geplaatst: 23-01-04 21:35

variatie : neem het recept van sall en gebruik brie en pijnboompitten

Zeg maar nee, dan heb je er 2 : Tommy en Dexter, onze fjordenkanjers !
Fjord, het meest veelzijdige stukje vlees !

wanted

Berichten: 1522
Geregistreerd: 18-09-03

Link naar dit bericht Geplaatst: 23-01-04 21:39

andere variatie: kook pasta giet het af doe er twee eetlepels basilicum (groene) pesto doorheen pijnboompitten (gebakken) met feta kaas en evt. tomaat heel lekker *LOL* OK dan!

Guinevere

Berichten: 5267
Geregistreerd: 22-04-03
Woonplaats: Verenigde Staten

Link naar dit bericht Geplaatst: 24-01-04 03:39

Is tonijn ook goed? Daar heb ik een heel lekker, en bovendien erg makkelijk recept voor. Vork

Natalie

Berichten: 4331
Geregistreerd: 01-09-01
Woonplaats: Alken (België) (Limburg)

Link naar dit bericht Geplaatst: 24-01-04 08:58

ZALM MET DILLE EN MOSTERD

(4 personen)

Benodigdheden

- 675-900g zalmfilet (ontveld)
- zout en versgemalen zwarte peper
- 4 el olijfolie
- 1 el citroensap
- ½ ui (gesnipperd)
- 2 el bloem
- 1,5 dl melk
- 4 el milde mosterd
- 3 dl zure room
- 3 el gehakte dille
- ½ komkommer (geschild en in kleine blokjes)
- 1 stengel bleekselderij (fijngesneden)

Bereidingswijze

- De zalm op een groot stuk dubbelgevouwen folie leggen. Goed met zout en peper bestrooien en daarna met 1 el olie en citroensap besprenkelen. De vis in circa 15 minuten goed gaar grillen
- Intussen de rest van de olie in een koekenpan verhitten. Ui toevoegen en al roerend in 10 minuten glazig bakken. De bloem erdoor roeren en 3 minuten meebakken. De melk erdoor roeren en aan de kook brengen. De mosterd erdoor kloppen en dan de room toevoegen. Roeren en niet meer aan de kook laten komen. Roer ten slotte de dille erdoor, haal de saus van het vuur en breng eventueel nog op smaak
- De komkommer met wat selderij mengen. Het kookvocht van de zalm aan de saus toevoegen. De gekookte zalm met twee vorken tot grote stukken uit elkaar trekken.
- De saus door de pasta scheppen.
- Over elke portie wat komkommer en selderij strooien

Sommigen maken het leven mooier, gewoon door er te zijn...
30-05-2007 Annelies
20-02-2009 Daan

Kimmes

Berichten: 12806
Geregistreerd: 08-01-03
Woonplaats: Zoetermeer

Link naar dit bericht Geplaatst: 24-01-04 11:28

Ik heb wel een recept voor pastasalade met zalm (koud dus)
Als je interesse hebt,hoor ik het wel.

Wmijn

Berichten: 3654
Geregistreerd: 11-08-02
Woonplaats: Eindhoven

Link naar dit bericht Geplaatst: 24-01-04 19:22

Kimmes, anders hebben de rest van de voedertijdbezoekers er vast wel interesse in (ik dus Knipoog )

Ook erg lekker:
Gewoon een roomsausje maken uit een pakje (ja, erg lam, ik weet het, maar ik heb het niet bedacht), daar dan zo'n roomkaasje doorheen doen en flink wat prei (die je geloof ik eerst even moet bakken) en champignons (ook bakken) is er ook lekker bij. En natuurlijk de pasta erbij koken.

Dance your cares away - Worries for another day - Let the music play - De Freggles

Sizzy

Berichten: 27232
Geregistreerd: 11-09-01
Woonplaats: Den Haag

Link naar dit bericht Geplaatst: 24-01-04 19:35

Dat wilde ik net zeggen Wmijn Knipoog

Je hebt van die roomsaus in pakjes van Honig als ik me niet vergis.
Er lekker als je daar de 'brokjes' zalm doorheen doet Lachen

Het leven is een gebakje!

Kimmes

Berichten: 12806
Geregistreerd: 08-01-03
Woonplaats: Zoetermeer

Link naar dit bericht Geplaatst: 24-01-04 19:45

Okee,komtie

Pasta koken (macaroni)
Intussen saus maken:
-zalm uit blikje schoonmaken
-het vocht mengen met wat mayo,peper en zout
-1 paprika klein snijden
-door elkaar doen
De pasta afgieten en afspoelen tot het koud is.
Goed uit laten lekken.
Alles bij elkaar,roeren.
Klaar! OK dan!

Ik vind dit erg lekker in de zomer bijv. als je gaat barbeknoeien.

Eet smakelijk

#Ymke#

Berichten: 13838
Geregistreerd: 09-01-01
Woonplaats: Tussen de vlaaien!

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 26-01-04 15:40

Bedankt voor de recepten OK dan!
Ik heb nu pasta gekocht met een groot stuk zalm. Heb ook een pakje hollandaise saus gekocht (die is vrij naturel volgens mij).
Ga eens mixen met jullie recepten.. ik hou namelijk niet van b.v. pesto Bloos Haha!

Where Life begins and Love never ends <3
6-5-2015 papa en mama geworden van Hanne

Natalie

Berichten: 4331
Geregistreerd: 01-09-01
Woonplaats: Alken (België) (Limburg)

Link naar dit bericht Geplaatst: 26-01-04 15:49

Ook heel erg lekker met zalm (is wel gerookte zalm) is als je er een sausje van maakt met witlof en klein beetje kaas.
Witlof stoven, melk/room erbij en goed laten inkoken, sausje binden en de gerookte zalm erbij... eventueel beetje kaas erdoor et voila...

Sommigen maken het leven mooier, gewoon door er te zijn...
30-05-2007 Annelies
20-02-2009 Daan


Antwoord op onderwerpPlaats een reactie

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: eureka, Oshaa en 25 bezoekers