Bokt.nl

**Geplaatst**: 22-02-17 19:24

Geplaatst: 22-02-17 19:24

Picassox schreef:
Klinkt goed Selka!

Ik heb de blueberry scones van dit recept: http://thegreenhappiness.com/essential_ ... ry-scones/ gisteren opnieuw gemaakt met andere zachte bessen erdoor en zonder teveel rozemarijn. Echt heel lekker. Heb 6 grote gemaakt, dus kan nu twee dagen ervan ontbijten!

Scones

Jammer dat ik weinig tijd heb om te bakken op 't moment.

Vandaag heb ik heerlijk makkelijk gedaan. Groenten in stukjes gehakt (bloemkool, rosenval aardappeltjes en geschilde bataat), wat olie en kruiden er doorheen gemikt en samen met wat ongepelde knoflookteentjes in de oven. (180 graden tot het gaar is, ongeveer 45 minuten). Knoflook pellen en door de mayo roeren voor erbij. Sla erbij, jummie

Ik had geen zin om te koken, maar vind dit altijd zo ontzettend lekker

**Geplaatst**: 23-02-17 20:42

Geplaatst: 23-02-17 20:42

PlantsTho schreef:
Knap hoe je mijn vraag blijft ontwijken.

De initiële post ging over duurzaamheid
Niet diervriendelijkheid

Kinke reageert op dat duurzaamheids stukje tov de regels
Jij maakt er van dat het wel of niet vriendelijk betwist word

Ofwel legt iemand woorden in de mond

**Geplaatst**: 23-02-17 20:58

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 23-02-17 20:58

Hoi allemaal
Ik eet sinds dit jaar zo veel mogelijk vegan (en glutenvrij), voornamelijk vanwege gezondheid redenen. Nou heb ik moeite om aan genoeg eiwitten te komen, zonder daarbij veel teveel koolhydraten en vetten te eten. Hebben jullie soms tips?

**Geplaatst**: 23-02-17 21:39

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 23-02-17 21:39

Waarom is het een probleem om veel koolhydraten te eten? Ik eet veel bonen voor m'n eiwitten, en lupine-vleesvervangers, en volgens mij zit het bij mij wel goed

Maar uhm, bonen, mais, boerenkool, broccoli, spinazie (eigenlijk alle bonen/peulvruchten en groene bladgroenten)

**Geplaatst door de TopicStarter** : 23-02-17 22:55

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst door de TopicStarter : 23-02-17 22:55

Eiwitten zitten haast overal in, maar groene groentes idd extra veel, naast de peuvruchten en zaden en noten enzo.

Vandaag heb ik weer eens mijn avocado-saus gemaakt voor bij de pasta

Echt heerlijk!
Een avocado, kleine ui, spinazie, pesto, dille, basilicum, peper, zout en dan met de staafmixer fijnmalen en met sojamelk iets vloeibaarder maken. Even opwarmen in een pannetje en serveren met pijnboompitten

**Geplaatst**: 23-02-17 23:09

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 23-02-17 23:09

Dat ziet er lekker uit! Ga ik eens proberen

Ik hou nu alles wat ik eet bij in my fitness pall en ik zie daarin dus dat ik veel te weinig eitwitten binnen krijg maar al over mijn dagelijkse hoeveelheid koolhydraten en vetten zit. Ik wil dat proberen wat meer in verhouding te krijgen zeg maar. Ik ga is proberen wat meer groene groenten toe te voegen aan mn voeding

**Geplaatst**: 24-02-17 00:22

Geplaatst: 24-02-17 00:22

Mijn vriendje wil geen warme avocado eten -O-

**Geplaatst**: 24-02-17 00:24

Geplaatst: 24-02-17 00:24

Welke groente heb je op die foto erbij geserveerd Annemiek (dat wat links op het bord ligt)?

**Geplaatst door de TopicStarter** : 24-02-17 05:50

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst door de TopicStarter : 24-02-17 05:50

Ui, knoflook, paprika en zwarte bonen

Past erg goed bij elkaar

**Geplaatst**: 24-02-17 16:16

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 24-02-17 16:16

Ik heb nu dus een overdosis spinazie. Help, wat moet ik ermee?

**Geplaatst**: 24-02-17 16:31

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 24-02-17 16:31

Spinaziepasteitjes maken!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 24-02-17 16:32

Geplaatst door de TopicStarter : 24-02-17 16:32

Plantaardig eten komt toch steeds vaker positief in het nieuws

'Vleesvervangers kun je weglaten in plantaardig dieet'
http://nu.nl/eten-en-drinken/4486083/vl ... dieet.html

Heb je te veel verse spinazie? Die vind ik altijd heerlijk in een smoothie als ik veel over heb

**Geplaatst**: 28-02-17 20:47

Geplaatst: 28-02-17 20:47

Hallo ik heb een vraagje: ik ben op zoek naar veganistische kaas waar geen kokosolie in zit. Weet iemand wat daarvoor in aanmerking komt en waar ik het kan krijgen?
Ik heb ook gehoord van edelgist maar begrijp niet zo goed hoe ik dat als kaas kan gebruiken omdat het toch vlokken zijn?

En ik zoek ook een alternatief voor joghurt, liefst Griekse stijl.
Ik weet dat er eea aan notenzuivel op de markt is, maar ik ben allergisch voor noten. Heeft iemand een advies wat ik kan proberen?

Nb: ik ben geen veganist maar wil graag een stapje in die richting proberen te doen.

Bedankt alvast!

**Geplaatst**: 28-02-17 20:50

Geplaatst: 28-02-17 20:50

Zit er kokosolie in Wilmersburger? Hmm zo te zien wel ja.

**Geplaatst**: 28-02-17 20:54

Geplaatst: 28-02-17 20:54

Goed bezik Nikass. Hier wat ik zo snel kon vinden aan kaas:

https://www.webshop.veggie4u.nl/Webwink ... -200g.html

**Geplaatst**: 28-02-17 20:54

Geplaatst: 28-02-17 20:54

https://lisagoesvegan.com/edelgistvlokken/

http://cleangreensimple.com/2011/03/veg ... ed-cheese/

Staat veel achtergrondinfo en een recept om vegankaassaus te maken.

**Geplaatst**: 28-02-17 21:11

Geplaatst: 28-02-17 21:11

PlantsTho schreef:
Goed bezik Nikass. Hier wat ik zo snel kon vinden aan kaas:

https://www.webshop.veggie4u.nl/Webwink ... -200g.html

Er staat plantaardige oliën, kan dan ook kokosolie zijn denk ik?
En er zit notenvet in, dus dat kan een probleem zijn.

Maar bedankt iig!

**Geplaatst**: 28-02-17 21:16

Geplaatst: 28-02-17 21:16

Nikass schreef:
Hallo ik heb een vraagje: ik ben op zoek naar veganistische kaas waar geen kokosolie in zit. Weet iemand wat daarvoor in aanmerking komt en waar ik het kan krijgen?
Ik heb ook gehoord van edelgist maar begrijp niet zo goed hoe ik dat als kaas kan gebruiken omdat het toch vlokken zijn?

En ik zoek ook een alternatief voor joghurt, liefst Griekse stijl.
Ik weet dat er eea aan notenzuivel op de markt is, maar ik ben allergisch voor noten. Heeft iemand een advies wat ik kan proberen?

Nb: ik ben geen veganist maar wil graag een stapje in die richting proberen te doen.

Bedankt alvast!

Nu ja je hebt kaas en kaas natuurlijk

Edelgist gebruik ik zelf als geraspte kaas/parmezaan, over bijvoorbeeld pasta of gnocchi, erg lekker

en geeft de hartige zoutige bite die je van kaas ook krijgt (maar dan zonder de bak vet

)
Van tofu kun je zelf ook lekkere dingen maken, zoals deze: https://vegetus.nl/knoflook-kruidenroomkaas/ Als je de kokosolie weglaat krijg je een soort smeerbare kruidenkaas zoals Boursin ofzo.

**Geplaatst**: 28-02-17 21:25

Geplaatst: 28-02-17 21:25

Ik eet nu biologische jonge goudse kaas. Het mooiste is iets wat daar het meeste op lijkt

Ekoplaza ben ik zeker benieuwd naar maar zit niet erg in de buurt.
Voor thuis bezorgen vind ik het minimale bedrag te hoog.
Ik wil er zeker een keer gaan kijken maar dat wordt geen wekelijks gebeuren op die afstand. (30 km en ik heb geen auto)

**Geplaatst**: 28-02-17 22:26

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 28-02-17 22:26

Heeft er hier iemand een lekker recept voor een vegetarische babi pangan? Dus iets dat je ook echt zelf hebt gegeten en goedgekeurd.

**Geplaatst**: 28-02-17 22:34

Geplaatst: 28-02-17 22:34

Ik heb een lekker recept voor zoetzure saus die kan met blokjes tofu of met paddestoelen. (Recept komt van mn oma)

2 personen
- Roerbak een ui met kipblokjes (of dus vervangers a la tofu / kipstuckjes / paddenstoelen)
- Als dat klaar is, voeg 2 blikjes tomatenpuree toe
- Roerbak dat even mee
- Voeg naar smaak suiker en azijn toe, de een houdt van wat zoeter, de ander van zuurder
- Knijp er een flinke scheut ketchup in
- Strooi er gemberpoeder overheen
- Roeren, even laten pruttelen
- Rijst of noodles erbij
- Broccoli erbij

Eet smakelijk!

**Geplaatst**: 28-02-17 22:56

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 28-02-17 22:56

Die edelgist moet ik ook eens proberen.
Hier is het carnaval, dus we werden doodgegooid met worstenbroodjes (Brabant hè

).Uiteindelijk heb ik ze zelf gebakken en hadden we genoeg voor twee dagen. En ze zijn goed gelukt!

Bloem/gist/plantaardige melk/olijfolie/zout/beeethe suiker kneden tot stevig deeg, laten rijzen. Vega gehakt (die verse van de Ah was in de aanbieding en is ook plakkerig) mengen met paneermeel/bloem/specerijen (kerrie, peper, berthe gember poeder, zout (ketjap), beetje koriander), worstjes van draaien en dan in uitgerold deeg tot broodjes fabriceren. Even bestrijken met geklopt ei/water. 20 minuten op 180•c

Zijn vooral de eerste dag lekker vers en zacht, daarna worden ze wat hard.

**Geplaatst**: 28-02-17 23:13

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 28-02-17 23:13

De coop heeft de vivera weer in de aanbieding $*\o/*$

**Geplaatst door de TopicStarter** : 01-03-17 06:46

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst door de TopicStarter : 01-03-17 06:46

Oew, dat wordt dus weer een ritje coop

Als kaasvervanger gebruik ik vooral edelgist, maar dat doe ik dan bv door de risotto roeren (gisteren gehad

) of in een tosti met hummus en groentes, of door de lasagne bv. Over de pizza vind ik edelgist minder geslaagd.

**Geplaatst**: 01-03-17 07:35

Geplaatst: 01-03-17 07:35

Nikass schreef:
PlantsTho schreef:
Goed bezik Nikass. Hier wat ik zo snel kon vinden aan kaas:

https://www.webshop.veggie4u.nl/Webwink ... -200g.html

Er staat plantaardige oliën, kan dan ook kokosolie zijn denk ik?
En er zit notenvet in, dus dat kan een probleem zijn.

Maar bedankt iig!

Oh dat weet ik niet zeker. Zou dat niet vermeld moeten worden ivm allergieën?