Wie heeft er een tip over wat lekker is om met bladerdeeg en kaneel en suiker bijvoorbeeld te maken bij een toetje van sorbetijs?

We wilden van bladerdeeg een rolletje maken en dat dan voorzien van kaneel een suiker, maar heeft iemand nog andere leuke ideeën?

Beetje chocolade of andere vulling in het bladerdeeg doen... (bijvoorbeeld vullen met iets wat goed past bij de smaak van het sorbetijs...)
Vooral chocolade lijkt me lekker, als die terug hard is geworden in het bladerdeeg.

Een appelflapje in rolletjes-formaat? Ik zou trouwens die rolletjes maken van filo, bestrooien met de suiker & kaneel en dan oprollen, dichtplakken met wat geklopt ei en dan de buitenkant bestrijken met het ei, daar wordt het mooi bruin van.