Hoe moet je blind bakken? (bakbonen)

Een kijkje in de keuken van de Bokkers. Doe inspiratie op, wissel recepten uit... Eet smakelijk!

Moderators: Murthul, Coby

Antwoord op onderwerpPlaats een reactie
 
 

sundance11

Berichten: 959
Geregistreerd: 13-05-05
Woonplaats: Spijk (GLD)

Hoe moet je blind bakken? (bakbonen)

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 07-01-11 15:57

Ik wil dit weekend een missisipi moddertaart ( wordt ook wel mud pie) genoemd. Maar nu moet ik de bodem blind bakken. Maar waar kan ik die bakbonen kopen?
En zijn er nog alternatieven om blind te bakken? Ik las dat het ook met rijst kan?


Nickeltje
Moderator RT-HAW, LZP, VVDD

Berichten: 26256
Geregistreerd: 27-04-06
Woonplaats: Leiden, of Eck en Wiel

Re: Hoe moet je blind bakken? (bakbonen)

Link naar dit bericht Geplaatst: 07-01-11 15:59

Ik leg op het deeg een laagje aluminium folie en daarop ongeveer een halve kilo droge bonen, ik heb geloof ik een blik bruine bonen (of ze lijken daarop) staan voor dit soort bak-dingen.
Die bonen zijn na een paar keer in de oven niet lekker meer om te eten, maar ik gebruik ze dus altijd hiervoor.

MoonChloe

Berichten: 26775
Geregistreerd: 23-12-03
Woonplaats: In de mooiste stad van Nederland.

Link naar dit bericht Geplaatst: 07-01-11 15:59

Ik heb toevallig een tijdje geleden de mississippimudpie ook gemaakt. Heb het gebakken zonder 'vulling' en het is prima gelukt. Heb wel overal gaatjes geprikt met een vork.

sundance11

Berichten: 959
Geregistreerd: 13-05-05
Woonplaats: Spijk (GLD)

Re: Hoe moet je blind bakken? (bakbonen)

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 07-01-11 16:01

Zijn die droge bonen dan gewoon in de supermarkt te koop en waar staan ze? bij de bakafdeling of groentepotjes afdeling?

CharlotteCC

Berichten: 144
Geregistreerd: 13-01-10

Link naar dit bericht Geplaatst: 07-01-11 16:03

Mijn moeder doet het volgens mij altijd met knikkers en met bakpapier. Ze leegt bovenop het deeg het bakpapier en daarover de knikkers.

secricible
Berichten: 11274
Geregistreerd: 07-07-04
Woonplaats: Den Haag

Re: Hoe moet je blind bakken? (bakbonen)

Link naar dit bericht Geplaatst: 08-01-11 13:01

in principe kun je alles erop leggen als het zwaar is en niets doet in de oven, dus neit uitzet ofzo. Doel van blind bakken is om de bodem plat te houden, zodat deze niet gaat rijzen. Je kan dus bonen gebruiken, rijst, maar het hoeven geen etenswaren te zijn :) Rauwe bonen kun je gewoon in de winkel kopen, eventjes vragen bij het personeel.

Koper

Berichten: 17222
Geregistreerd: 12-10-07
Woonplaats: Op 1.5 uur vliegen van Parijs

Link naar dit bericht Geplaatst: 08-01-11 23:19

En als je ze niet in de supermarkt kunt vinden kun je bij de natuurwinkel ook gedroogde bonen of erwten vinden. Je kunt ze vaak hergebruiken voor blindbakken :)

Vivo por vos {:} + /3 = *\o/*
Weet je wat mijn paard kan? Hij kan pannenkoeken maken zonder beslag :j :D
A horse will cross any bridge you build as long as the first one is from him to you

inge81

Berichten: 3164
Geregistreerd: 11-07-05
Woonplaats: in d'n bergh

Re: Hoe moet je blind bakken? (bakbonen)

Link naar dit bericht Geplaatst: 09-01-11 16:48

zakken bonen staan meestal bij de blikjes ergens onderin of in elk geval op de plek waar je ook spliterwten en linzen enzo vind.. Ik heb altijd zo'n zak met de goedkoopste bonen die te krijgen zijn hiervoor in huis.

zo gek als een deur
kunnen die gek zijn dan?

aerdenhout1

Berichten: 15648
Geregistreerd: 24-02-06

Re: Hoe moet je blind bakken? (bakbonen)

Link naar dit bericht Geplaatst: 09-01-11 16:51

HIHI...ik dacht...BLIND bakken?? Dat gaat pijn doen aan de vingertjes!!
Maar weer wat geleerd!

De enige betaalbare pensionstal ( dus GEEN manege) in Santpoort en omg. met een binnen bak!!!!
http://www.stal-beeckestijn.nl

sundance11

Berichten: 959
Geregistreerd: 13-05-05
Woonplaats: Spijk (GLD)

Re: Hoe moet je blind bakken? (bakbonen)

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 09-01-11 19:21

bedankt voor de info, ik ga van de week maar eens rondneuzen in de supermarkt!


Antwoord op onderwerpPlaats een reactie

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: ariannexrich en 12 bezoekers