Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 16-02-10 13:26

Weight Watchers - recepten

Geplaatst door de TopicStarter : 16-02-10 13:26

Naar aanleiding van het topic Weight Watchers hierbij een topic om de slanke recepten te verzamelen.

En ik zal gelijk de kop erafhalen:
Hachee

ProPoints ™ waarde per portie: 8
Porties: 4

Voorbereidingstijd: 10 min
Bereidingstijd: 190 min
Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Categorie: vlees & gevogelte

tuinkruiden bouillontablet eventueel te wijzigen naar vleesbouillontablet. Heerlijk met gekookte aardappels en Rode kool met appeltjes

Ingrediënten

5 hele Ui
5 ml Margarine, vloeibaar
600 g Rundvlees, riblap
1 hoeveelheid (naar smaak) Zout
1 hoeveelheid (naar smaak) Peper
2 eetlepel(s) Bloem
1 hoeveelheid (naar smaak) Maggi Bouillon Tuinkruiden (tablet)
2 eetlepel(s) Azijn
1 koffielepel(s) Witte suiker
2 blaadje(s) Laurier
4 stuk(s) Kruidnagel

Instructies

Uien pellen en grof snipperen.
In braadpan boter verhitten en vlees al omscheppend bakken.
Ui na ca. 2 minuten meebakken.
Vlees bestrooien met zout, peper en bloem en omscheppen.
Bouillontablet en 1/2 liter warm water toevoegen, zodat vlees net onderstaat.
Azijn, suiker, laurierblaadjes en kruidnagels toevoegen.
Aan de kook brengen en vlees met deksel schuin op pan op zacht vuur (op vlamverdeler) in ca. 3 uur gaar stoven.
Jus proeven en eventueel op smaak brengen met zout en peper.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 16-02-10 13:28

Geplaatst door de TopicStarter : 16-02-10 13:28

Inge's kip spek met gegrilde groenten uit de oven

ProPoints ™ waarde per portie: 7
Porties: 3

Voorbereidingstijd: 6 min
Bereidingstijd: 45 min
Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Categorie: vlees & gevogelte

Lekker met aardappels of rijst

Ingrediënten

1 hele Rode paprika
1 hele Gele paprika
4 hele Ui
250 g Kip, filet, rauw
9 plak(ken) Ontbijtspek, mager
1 hoeveelheid (naar smaak) Komijnzaad
1 hoeveelheid (naar smaak) Zout
1 hoeveelheid (naar smaak) Peper
1 koffielepel(s) Olijfolie

Instructies

alle groenten in grove stukken snijden.
Vet een ovenschaal in met de olie.
Verwarm over voor op 200 graden.
Doe groenten in de ovenschaal.
Ovenschaal met groenten voor 15 minuten in de oven.
Schep groenten om.
Wikkel het spek om de kipfilets. Leg deze op de groenten.
25 minuten in de oven op 200 graden.

**Geplaatst**: 16-02-10 13:59

Geplaatst: 16-02-10 13:59

Kipfilet in champignonroomsaus

recept voor 4 personen, per persoon 6 propoints
400 gr. kipfilet
1 koffielepel olie
400 gr. roerbakgroente met champignons
1 blikje unox champignonroomsoep (die soep die je moet aanlengen met water)
Kerrie

Kipfilet in blokjes snijden en aanbraden in de olie, roerbakgroente toevoegen en kort laten smoren. Blikje champignonsoep (zonder water!) toevoegen aan kip+groente mengsel.
Kruiden met 2 eetlepels kerrie (naar smaak), peper en eventueel wat zout.

Een snel gerecht wat lekker is met pasta of rijst.

**Geplaatst**: 16-02-10 14:18

Re: Weight Watchers - recepten

Geplaatst: 16-02-10 14:18

Even een vraagje...

Deze recepten lijken me ook uitstekend te passen in een "normaal" dieet van opletten... Is er een manier om te weten om hoeveel kcal het ongeveer gaat? Er staat me iets van bij dat 1 WWpoint 25 kcal is?

Ik zie er namelijk echt lekkere recepten bijstaan!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 16-02-10 14:26

Re: Weight Watchers - recepten

Geplaatst door de TopicStarter : 16-02-10 14:26

euhh wellicht snel om te rekenen met een calorietabel

die zijn er vast wel te vinden online

**Geplaatst**: 16-02-10 19:11

Geplaatst: 16-02-10 19:11

kebie schreef:
Kipfilet in champignonroomsaus

recept voor 4 personen, per persoon 6 propoints
400 gr. kipfilet
1 koffielepel olie
400 gr. roerbakgroente met champignons
1 blikje unox champignonroomsoep (die soep die je moet aanlengen met water)
Kerrie

Kipfilet in blokjes snijden en aanbraden in de olie, roerbakgroente toevoegen en kort laten smoren. Blikje champignonsoep (zonder water!) toevoegen aan kip+groente mengsel.
Kruiden met 2 eetlepels kerrie (naar smaak), peper en eventueel wat zout.

Een snel gerecht wat lekker is met pasta of rijst.

Dit is ook lekker met in plaats van kerrie een pakje boursin erdoor te doen!

**Geplaatst**: 16-02-10 21:38

Geplaatst: 16-02-10 21:38

Maar dan is die lang zo licht niet meer hoor

**Geplaatst**: 17-02-10 11:02

Re: Weight Watchers - recepten

Geplaatst: 17-02-10 11:02

Heej gaaf dit topic! Leuk gedaan Inge!
Ik ga ook binnenkort een recept plaatsen. Ik heb het 365-dagen-kookboek van de WW ;-)

**Geplaatst**: 17-02-10 12:11

Geplaatst: 17-02-10 12:11

kebie schreef:
Maar dan is die lang zo licht niet meer hoor

Je hebt ook boursin light. Of gewoon boursin kruiden

.

**Geplaatst**: 17-02-10 12:22

Re: Weight Watchers - recepten

Geplaatst: 17-02-10 12:22

ga binnen kort eens aan de slag met deze recepten.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 17-02-10 12:49

Geplaatst door de TopicStarter : 17-02-10 12:49

vega paprika

ProPoints ™ waarde per portie: 8
Porties: 1

Ingrediënten

1 stuk(s) Rode paprika, in lengte gehalveerd, ontdaan van zaden
1 stuk(s) Gele paprika, in lengte gehalveerd, van zaden ontdaan
1 hele Rode ui, fijn gesnipperd
1 teentje(s) Knoflook, uitgeperst
75 g Albert Heijn Huismerk Noten rijst, gekookt
1 portie(s) Tomaat, uit blik (gepeld), blikje klein
1 hoeveelheid (naar smaak) Peper
1 hoeveelheid (naar smaak) Zout
1/2 koffielepel(s) Rozemarijn, vers gehakt heeft voorkeur (gedroofd kan ook)

Instructies

Verwarm de oven voor op 190 graden.
Kook de ui en de knoflook in de tomaten met de kruiden en de zwarte peper.
Neem de groenten uit het vocht en meng ze met de rijst.
Doe het mengsel in de halve paprika's.
Led deze in een ovenschaal of andere vuurvaste schaal.
Giet 250 ml kookvocht (eventueel aangelengd met gewoon water) over de paprika's.
Dek het gerecht af en kook het in een voorverwarmde oven in 30 minuten gaar bij 190 graden C

**Geplaatst**: 17-02-10 13:10

Geplaatst: 17-02-10 13:10

Vega Sajoer
ProPoints ™ waarde per portie: 9
Portie: 1

Ingredienten:

200 gram sperzieboontjes
125 gram mie
75 gram tofu reepjes pittig
bakje Sajoer.

Instructies:
Boontjes kort koken, daarna roerbakken met de sajoer (volg de aanwijzing op de verpakking).
Mie koken
Tofu door de sperziebonensajoer, even een paar minuten meeverwarmen

En smikkelen maar!

**Geplaatst**: 18-02-10 21:27

Geplaatst: 18-02-10 21:27

Om te beginnen, wat een leuk topic! Ik zal binnenkort eens even gaan opschrijven wat hier vaak op tafel staat. Wij hebben inmiddels zelf al bijna een 365 dagen kookboek geloof ik

WenK schreef:
Even een vraagje...

Deze recepten lijken me ook uitstekend te passen in een "normaal" dieet van opletten... Is er een manier om te weten om hoeveel kcal het ongeveer gaat? Er staat me iets van bij dat 1 WWpoint 25 kcal is?

Ik zie er namelijk echt lekkere recepten bijstaan!

Ik denk dat dat lastig is, de points worden tegenwoordig berekend van de hoeveelheid koolhydraten, eiwitten, vetten en vezels dat een product bevat. Dus niet meer kcal en vetten zoals dat eerst was

**Geplaatst**: 18-02-10 21:44

Re: Weight Watchers - recepten

Geplaatst: 18-02-10 21:44

Dat is wel jammer. Ik heb ook al op Google gezocht, maar geen antwoord kunnen vinden. Toch ga ik een aantal recepten eens uitproberen, recepten met een laag aantal punten zullen sowieso wel goed zijn...

**Geplaatst**: 18-02-10 21:47

Re: Weight Watchers - recepten

Geplaatst: 18-02-10 21:47

Je zou het evt. ook zelf kunnen uitrekenen

Maargoed, dat is wel erg off-topic :oo

**Geplaatst**: 18-02-10 21:59

Re: Weight Watchers - recepten

Geplaatst: 18-02-10 21:59

Klopt, en dan nog is het maar een schatting aangezien ik niet zo goed ben in de perfecte hoeveelheden.... _O-

Daarom dat ik voor mezelf gewoon met m'n gezond verstand kijk....

**Geplaatst**: 21-02-10 11:27

Geplaatst: 21-02-10 11:27

Gister : Inge's kip spek met gegrilde groenten uit de oven gegeten!!
Was SUPER lekker!!!!!!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 21-02-10 13:33

Re: Weight Watchers - recepten

Geplaatst door de TopicStarter : 21-02-10 13:33

fijn te lezen nanka

ben nu weer wat aan t uitproberen (stoofpotje) maar eerst even zelf testen voor ik het hier neerzet

**Geplaatst**: 22-02-10 09:01

Geplaatst: 22-02-10 09:01

Inge: Ja en zelfs mijn man vond het lekker!!!
Die vind vaak dingen niet lekker omdat hij er dan te weinig smaak aan vind zitten. Maar ik ben niet niet van plan om elke avond apart voor hem iets te koken

**Geplaatst door de TopicStarter** : 22-02-10 09:11

Geplaatst door de TopicStarter : 22-02-10 09:11

maaltijd pastaslade

ProPoints ™ waarde per portie: 7
Porties: 3

Voorbereidingstijd: 10 min
Bereidingstijd: 15 min
Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Categorie: aardappelen & rijst & pasta

Ingrediënten

150 g Kip, filet, rauw, in kleine stukjes gesneden
2 portie(s) Stegeman, orginele chorizo, in dunne plakjes gesneden
8 eetlepel(s) Pasta (volkoren), ongekookt, koken volgens verpakking
2 portie(s) Boursin Cuisine knoflook & fijne kruiden LIGHT, eetlepels
1 blik(ken) of fles(sen) Bonduelle Groenten in blik Crispy Maïskorrels, goed uit laten lekken (Uitgelekt)
1 hoeveelheid (naar smaak) Peper
1 hoeveelheid (naar smaak) Zout
1 stuk(s) Rode paprika, in kleine stukjes gesneden
1 hoeveelheid (naar smaak) Ui, in snippers gesneden

Instructies

kook de pasta.
Bak de chorizo uit en laat deze goed uitlekken op een stuk keukenpapier.
Bak de kipfilet en de paprika en ui uit.
Voeg de maïs toe en de chorizo.
Doe de boursin in de pan en roer het goed door.
Als laatste de gekookte pasta toevoegen, even doorroeren.
Eventueel op smaak maken met wat peper en zout
Kan zowel koud als warm worden gegeten.
** Voor de pittige liefhebber, indien je minder pittig wilt kan je de chorizo door wat anders vervangen.
** kipfilet ook te vervangen door bv. gehakt of tartaar. Voor de rest groenterestjes in de koelkast zijn een uitstekende vulling hiervoor

Recept wat ik gisteren heb uitgeprobeerd zal ik jullie besparen

t was niet echt smakelijk namelijk

**Geplaatst**: 25-02-10 17:06

Re: Weight Watchers - recepten

Geplaatst: 25-02-10 17:06

Ik ga dit weekend ook een recept plaatsen!
Jammer dat het nu ineens zo rustig is hier in dit topic.

**Geplaatst**: 09-03-10 15:28

Geplaatst: 09-03-10 15:28

Zoet

(Aardbeien)taartje
Points: 17½ (hele taart)

* 3 eierkoeken (9)
* 30 gr custard (1,5)
* 3 zakjes vanille suiker (3)
* ½ liter magere melk (4)
* Aardbeien (en/of ander fruit)
* Tartina (taartgelei, hoeft niet)

Bekleed een springvorm van 20 cm met bakpapier. Verdeel de eierkoeken op de bodem. Kook de custard met de suiker en melk zoals op de verpakking staat, en giet dit mengsel op de eierkoeken. Leg voorzichtig de (halve) aardbeien erop. Maak de tartina zoals op de verpakking staat (evt. met wat aanmaak limonade). Schenk de tartina over de taart en laat deze 4 uur in de koelkast opstijven.

Koffiemousse
Points: 11 (hele taart)

* 10 lange vingers (5)
* 250 ml Optimel vla - Caramel (3)
* 1 zakje KlopKlop + 80 ml magere melk (3)
* 1 espressokopje sterke koffie
* 4 blaadjes gelatine

Laat de gelatine in koud water weken. Klop de KlopKlop stijf met de melk en meng het met de vla. Knijp de gelatine goed uit en laat het in de koffie op laag vuur smelten (goed roeren). Laat dit mengsel iets afkoelen en roer het vervolgens door het vla-KlopKlop mengsel. Bekleed een kleine cakevorm met bakpapier en schenk het mengsel erin. Dek het af met de lange vingers en laat het 4 uur in de koelkast opstijven.

Vis

Zalmburgers (4 burgers)
Points: 4½ per burger

* Zalmgehakt (AH)
* 1 ei
* 40 gr cornflakes
* 4 theelepels olie
* zout/peper

Mengt het zalmgehakt met het ei, zout en peper. Maak (met natte handen, dat plakt minder) 4 bolletjes en druk deze plat. Verkruimel de cornflakes en leg dit op een schoteltje. Pak de burgers om de beurt op, en wentel ze om in de cornflakes. Verhit 2 theelepels olie in de pan en leg de burgers erin. Verdeel de andere 2 theelepels olie over de kant van de zalmburgers die op dat moment boven ligt en draai de burgers om. Bak de zalmburgers een paar minuten, goed blijven draaien, de cornflakes worden snel zwart!

Garnalen met curry en kokos op Thaise wijze (4 personen)
Points: 4½ pp

* 360 gr grote garnalen
* 200 gr boontjes (evt. even voorkoken)
* 1 paksoi
* 1 prei
* 4 teentjes knoflook
* 1 eetlepel Thaise curry
* 50 ml kokosmelk
* 4 theelepels olie
* 1 eetlepel verse gehakte koriander

Snijd de groente in stukjes. Verhit de olie in de pan en pers de knoflook erboven uit. Doe nu de garnalen, koriander, boontjes, paksoi en Thaise curry en kokosmelk erbij. Laat het geheel nog ongeveer 15 minuten op het vuur staan. Erg lekker met rijst!

Koolvis in Philadelphiasaus (4 personen)
Points: 3 pp

* 4 stukjes koolvis (of andere witvis van ong. 100 gram ps)
* 30 gr Philadelphia (light)
* 4 theelepels olie
* verse kruiden (dille/bieslook)

Verhit de olie in de pan, en bak de witvis. Haal de witvis uit de pan en doe de philadelphia in de pan (evt. met een klein beetje water) met de verse kruiden. Zodra dit een 'papje' is geworden de witvis weer in de pan erbij doen en nog even op het vuur laten staan.

Kip

Kipstukjes met ananas en mosterd (4 personen)
Points 4 pp

* 500 gr kipfilet
* 500 gr sperziebonen (evt. even voorkoken)
* ½ ananas
* 1 bakje champignons
* 1 eetlepel grove mosterd
* 1 eetlepel honing
* 1 eetlepel kookroom light
* 1 eetlepel verse gehakte peterselie
* 200 ml kippenbouillon
* 4 theelepels olie

Snijd de kipfilet en ananas in blokjes, halveer de champignons. Verhit de olie in de pan, en voeg te kip toe. Na ongeveer 5 minuten de sperziebonen, ananas (met sap), mosterd, honing, kookroom en kippenbouillon toevoegen. Laat dit nog 15 minuten verder sudderen. Doe tenslotte de verse peterselie erover. (Lekker met rijst)

En nu ga ik eerst maar weer eens braaf aan mijn huiswerk!

**Geplaatst**: 09-03-10 22:01

Re: Weight Watchers - recepten

Geplaatst: 09-03-10 22:01

Ook de kip met gegrilde groente geprobeerd. Iedereen vond het heerlijk!

**Geplaatst**: 17-06-10 10:05

Geplaatst: 17-06-10 10:05

Aardappel-preisalade met fetakaas

Afbeelding

ProPoints™ waarde: 8
Porties: 2

Ingrediënten
2 stengel(s) Prei
600 g Aardappelen, naturel
60 g Fetakaas, light
250 g Tomaat
2 koffielepel(s) Olijfolie
3 eetlepel(s) Azijn, (rode)
3 eetlepel(s) Bouillon, groente, (drinkbouillon)
1 eetlepel(s) Sojasaus
1 hoeveelheid (naar smaak) Tijm
1 snufje Peper
1 snufje Zout

Instructies
* Was de prei en snijd deze in ringen. Breng water aan de kook, voeg wat zout toe en blancheer hierin de prei gedurende 3 minuten. Laat de prei goed uitlekken in een vergiet.
* Snijd de reeds gekookte en afgekoelde aardappelen in blokjes. Snijd de feta in blokjes en meng deze met de aardappelen. Snijd ook de tomaten in blokjes of partjes en meng deze door de prei.
* Roer voor de dressing de olie, de azijn, de bouillon en de sojasaus door elkaar. Breng op smaak met peper, zout en tijm.
* Giet de dressing over de salade en laat het geheel ca. 30 minuten intrekken.

Wij hadden er ook nog sla doorheen gedaan en het geheel niet in laten trekken (geen tijd voor). Ik heb dit gegeten als avondmaaltijd zonder vlees en vond het erruuggggggg lekker. Vanavond weer!

**Geplaatst**: 17-06-10 16:34

Geplaatst: 17-06-10 16:34

Big, Soft, Almost Fat-Free Chocolate Cookies
Voor ongeveer 24 koekjes, 2 PP per koekje

30 gram pure chocolade
4 eiwitten
160 gram lichtbruine suiker
120 gram witte suiker
2 eetlepels vanille-extract (of een zakje vanillesuiker)
200 gram bloem
25 gram cacaopoeder (een opgehoopte eetlepel ong.)
1/2 theelepel bakpoeder

1. Verwarm de oven voor op 180°
2. Smelt de chocolade in de microgolf (niet te lang!)
3. Klop intussen de eiwitten stijf met de mixer. Voeg tijdens het mixen beide suikers bij. Lepel er de gesmolten chocolade door (niet met de mixer!). Voeg ook de bloem, cacaopoeder en bakpoeder toe. Meng alles traag (anders wordt het deeg slap) met een houten lepel.
4. Op een bakplaat met bakpapier leg je het deeg uit, hoopjes van ong. 1 eetlepel. Druk het deeg wat plat zodat je koekjes van ong. 1 cm dik krijgt.
5. Bak de koekjes ong. 15 min in de oven op 180°. Haal ze eruit wanneer ze nog lekker zacht zijn.