Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 15-02-10 13:57

recept met kabeljauw en rijst (of pasta)?

Geplaatst door de TopicStarter : 15-02-10 13:57

Hallo bokkers,

Ik ben opzoek naar een (mager) recept met kabeljauw (uit de oven) met rijst of pasta?

Hoe kan ik de kabeljauw kruiden en wat voor sausje past er lekker bij?

**Geplaatst**: 15-02-10 14:09

Re: recept met kabeljauw en rijst (of pasta)?

Geplaatst: 15-02-10 14:09

Voor 2 personen:

Kabeljauw (ong 300 gram) even inwrijven met wat zout en peper. Oven voorverwarmen op 200 graden.

1 kleine ui en 1 (of 2, naar smaak) teentje knoflook snipperen.

4 tomaten even inkerven en in kokend water gooien zodat ze makkelijk te "pellen" zijn. Velletje eraf halen, pitjes verwijderen en het vruchtvlees in stukjes snijden.

Beetje basicilum klein snijden (ik doe meestal ongeveer een half bakje van de AH)

De uitjes en knoflook even aanbakken (in olijfolie), dan de tomaten en basilicum erbij.

Intussen maak je 200 ml visboullion.

Het tomatenmengsel doe je voor de helft in een ovenschaal. Daar leg je de vis op, en op de vis doe je de rest van het tomatenmengsel. Dan schenk je de visboullion erover en schuif je het geheel in de oven, duurt 20 - 25 minuten, dan is het klaar.

Ook lekker met aardappeltjes of patatjes, maar prima te doen met rijst...

**Geplaatst**: 15-02-10 15:03

Re: recept met kabeljauw en rijst (of pasta)?

Geplaatst: 15-02-10 15:03

ook lekker: kabeljauw insmeren met grove mosterd, omwikkelen met katenspek en dan 20 minuutjes in de oven op 200 graden.
kan je van alles bij eten!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 15-02-10 15:04

Re: recept met kabeljauw en rijst (of pasta)?

Geplaatst door de TopicStarter : 15-02-10 15:04

hihi, maar katenspek is niet echt dieetverantwoord

**Geplaatst**: 15-02-10 15:15

Re: recept met kabeljauw en rijst (of pasta)?

Geplaatst: 15-02-10 15:15

maar ook niet bepaald slecht! je doet het in de oven he, dus voegt geen vetten toe!

**Geplaatst**: 15-02-10 15:33

Re: recept met kabeljauw en rijst (of pasta)?

Geplaatst: 15-02-10 15:33

Kabeljauw doet het erg lekker in de tajine of als ovenschotel. Stukjes vis in je schotel, groenten erbij (tomaten, ui, courgette, peen, prei, boontjes, paprika, broccoli etc, net wat je lekker vindt), schep sambal, en dan een citroen in grove stukken erbij doen. Gewoon rustig in een dik half uur gaar laten sudderen, met een klein beetje visbouillon erbij om wat "beginvocht" te hebben.
Ik vind dat erg lekker met couscous, ik weet niet of dat een optie voor je is?
Zo niet dan kun je ook gerust wat meer visbouillon erbij doen en daar gewoon je rauwe rijst in gooien. Maak je er een stoofpotje van. Als je rijst goed is, is de rest ook gaar. De smaakjes trekken heerlijk door het hele potje heen. Nog een salade erbij voor de bite en je hebt een supergezonde en ontzettend lekkere maaltijd.

**Geplaatst**: 15-02-10 15:52

Geplaatst: 15-02-10 15:52

Kabeljauwpakketjes uit de oven.
Gewoon van die kant en klare filetjes, en daar dan een goede klodder groene pesto op. Inpakken in aluminiumfolie en dan een half uurtje in oven.
Lekker met verse pasta en verse tomatensaus.

**Geplaatst**: 15-02-10 15:55

Re: recept met kabeljauw en rijst (of pasta)?

Geplaatst: 15-02-10 15:55

Men nemen een glazen schaal; doe er wat olijfolie in, leg de kabeljauw erin, wat peper en zout, cherrytomaatjes halveren, mozzarella in plakjes erop en daarover basilicumblaadjes. Wat besprenkelen met olijfolie en dan in de oven. Lekker met pasta

**Geplaatst door de TopicStarter** : 15-02-10 16:10

re: zijn hier meer legpuzzel gekken?

Geplaatst door de TopicStarter : 15-02-10 16:10

Die van esther klinkt lekker, meer suggesties zijn welkom

**Geplaatst**: 15-02-10 16:12

Geplaatst: 15-02-10 16:12

Miranda40 schreef:
Men nemen een glazen schaal; doe er wat olijfolie in, leg de kabeljauw erin, wat peper en zout, cherrytomaatjes halveren, mozzarella in plakjes erop en daarover basilicumblaadjes. Wat besprenkelen met olijfolie en dan in de oven. Lekker met pasta

Zo doe ik het ook, maar ipv kabeljauw panga filet...En ik doe er pesto doorroeren (uit een potje).

**Geplaatst**: 15-02-10 16:14

Re: recept met kabeljauw en rijst (of pasta)?

Geplaatst: 15-02-10 16:14

Recept van Jamie Oliver

**Geplaatst**: 15-02-10 16:15

Geplaatst: 15-02-10 16:15

Miranda40 schreef:
Recept van Jamie Oliver

Gejat van een vriendin.

**Geplaatst**: 15-02-10 16:17

Geplaatst: 15-02-10 16:17

esther82 schreef:
Kabeljauwpakketjes uit de oven.
Gewoon van die kant en klare filetjes, en daar dan een goede klodder groene pesto op. Inpakken in aluminiumfolie en dan een half uurtje in oven.
Lekker met verse pasta en verse tomatensaus.

Ik heb hier een variatie op:
Kabeljauwfilet op een stuk aluminiumfolie leggen
Zout en peper erop
Roomkaas (paar lepels of meer als je dieet dat toestaat)
Tomaat in kleine stukjes snijden en erop
Champignons in stukjes snijden en erop
(1/2) banaan in schijfjes en erop
Pakketje dichtmaken en 30-45 minuten in de oven.
Serveren op rijst.

Is een recept dat ik ruim 15 jaar geleden van een vriendin heb gekregen, dus ff niet aankomen met Jamie Oliver nu

**Geplaatst**: 16-02-10 13:56

Geplaatst: 16-02-10 13:56

@ Mac: Dat klinkt lekker!! Ik ga vanavond koken, en denk dat ik dit maar eens ga maken. Als het in de hetelucht-oven gaat, op hoeveel graden moet het dan?

**Geplaatst**: 16-02-10 15:46

Re: recept met kabeljauw en rijst (of pasta)?

Geplaatst: 16-02-10 15:46

Een graad of 180 - 200 ... het komt niet zo heel nauw; er kan eigenlijk weinig fout aan gaan :-)

**Geplaatst**: 16-02-10 15:53

Re: recept met kabeljauw en rijst (of pasta)?

Geplaatst: 16-02-10 15:53

Wij hebben thuis wel eens eens een ovenschotel met daarin die ''blokken'' kabbeljouw.
Daar over heen tomaten puree en stukjes kaas. Gewone normale belegens kaas. Dat in de oven.

En dan rijst koken. En dan de saus zegmaar over de rijst heen. Erg lekker.
Of t mager is weet ik niet.

**Geplaatst**: 16-02-10 15:58

Re: recept met kabeljauw en rijst (of pasta)?

Geplaatst: 16-02-10 15:58

Als je er niet teveel kaas overheen doet heb je een zeer mager recept hoor Pauline

En vergis je niet he, vet is ook een onderdeel van de schijf van 5, dus we moeten ook niet té spastisch gaan doen over vet met z'n allen.

**Geplaatst**: 16-02-10 19:59

Geplaatst: 16-02-10 19:59

Mac: Recept is èrg goed bevallen, jummie!

**Geplaatst**: 16-02-10 21:24

Re: recept met kabeljauw en rijst (of pasta)?

Geplaatst: 16-02-10 21:24

Met WUPS.
WUPS staat voor, wortel, ui, paprika, selderij.
Vis kruid ik met orientaalse kruiden, op folie daar op de wups en dat een etl of twee witte wijn erover en dan de oven in. Lekker met rijst.
Saus hou ik erg van maar gek genoeg bij dit gerecht eet ik zonder maar nog wel wat salade ernaast.
Saus ....... lichte champignonsaus met wat kruidenkaas?!

**Geplaatst**: 17-02-10 12:46

Geplaatst: 17-02-10 12:46

Denisevm schreef:
Mac: Recept is èrg goed bevallen, jummie!

Mooi

Hij is mij ook nog niet gaan vervelen moet ik zeggen.

Oh moonvw, die klinkt ook lekker