Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 06-01-09 16:14

Testrecept Januari: Kip pesto met kaas en cherry tomaatjes.

Geplaatst door de TopicStarter : 06-01-09 16:14

Testrecept voor de maand januari is kip pesto met oude kaas en cherry tomaatjes.
Met dank aan Zep.

Kipfilet, even platslaan met een vleeshamer. Bestrooien met wat peper en inwrijven met olie. Even aan beide kanten bruin bakken in een grillpan.

Als ze gaar zijn insmeren met pesto en in een ovenschaal leggen. Aangezien kip moet zwemmen daar een lekkere scheut witte wijn overheen, die je dan later bij het eten kunt serveren

Geraspte oude kaas, fijn gesneden bosuitje, lik creme fraiche en een paar in partjes gesneden cherrytomaatjes door elkaar scheppen.

Dat mengsel over de kipjes. verdelen en even grillen tot de kaas lekker gesmolten is.
Eet smakelijk!

Wil je meetesten, stuur dan Kris of Elles even een PB!

Testkoks januari:
Afbeelding

Jellie

Kris

blackpegasus
Afbeelding

**Geplaatst door de TopicStarter** : 06-01-09 18:29

Re: Testrecept Januari: Kip pesto met kaas en cherry tomaatjes.

Geplaatst door de TopicStarter : 06-01-09 18:29

Ik ga hem zelf iig ook testen, zowel vriendlief als ik zijn beide gek op kip en pesto! Vraag me alleen wel af wat ik erbij zal maken.

**Geplaatst**: 06-01-09 21:08

Re: Testrecept Januari: Kip pesto met kaas en cherry tomaatjes.

Geplaatst: 06-01-09 21:08

Ik ga t komend weekend denk ik maken. Vind alle ingredienten lekker. Alleen creme fraiche kan ik niet zo goed tegen.. weet niet of ik daar iets anders voor kan gebruiken?

**Geplaatst**: 07-01-09 11:29

Re: Testrecept Januari: Kip pesto met kaas en cherry tomaatjes.

Geplaatst: 07-01-09 11:29

ik vervang creme fraiche altijd door een scheutje kookroom (light evt) en citroensap
Ik meld me ook voor het testen, maar voor het weekend gaat me niet lukken nog denk ik.
Ipv pesto vijzel ik zelf basilicum, geroosterde pijnboompitjes en wat parmezaanse kaas (=pesto)

Laatst bijgewerkt door F_Orumster op 07-01-09 11:32, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 07-01-09 11:30

Re: Testrecept Januari: Kip pesto met kaas en cherry tomaatjes.

Geplaatst: 07-01-09 11:30

het klinkt lekker maar weet iemand een variant voor de vega's onder ons? Nagelbijten / Gniffelen

**Geplaatst**: 07-01-09 15:02

Re: Testrecept Januari: Kip pesto met kaas en cherry tomaatjes.

Geplaatst: 07-01-09 15:02

Pinkey schreef:
het klinkt lekker maar weet iemand een variant voor de vega's onder ons?

pesto met kaas en cherry tomaatjes

Clown

**Geplaatst door de TopicStarter** : 07-01-09 15:04

Re: Testrecept Januari: Kip pesto met kaas en cherry tomaatjes.

Geplaatst door de TopicStarter : 07-01-09 15:04

Wat maken jullie erbij dan? Gebakken aardappeltjes en sla ofzo?

**Geplaatst**: 07-01-09 15:05

Re: Testrecept Januari: Kip pesto met kaas en cherry tomaatjes.

Geplaatst: 07-01-09 15:05

Ikzelf ben niet zo'n kipliefhebber, maar ik zou er idd aardappeltjes bij maken, of aardappelpuree?

**Geplaatst**: 08-01-09 16:59

Re: Testrecept Januari: Kip pesto met kaas en cherry tomaatjes.

Geplaatst: 08-01-09 16:59

Ik denk dat ik ook mee doe; zet mij er maar op.
Vraag me ook af wat je er bij eet; groente of een salade oid?

**Geplaatst**: 10-01-09 21:35

Re: Testrecept Januari: Kip pesto met kaas en cherry tomaatjes.

Geplaatst: 10-01-09 21:35

Lijkt me erg lekker, alleen m'n broer kan niet tegen de meeste Pesto's.
Kan er ook iets anders op dan Pesto?

**Geplaatst**: 11-01-09 01:06

Re: Testrecept Januari: Kip pesto met kaas en cherry tomaatjes.

Geplaatst: 11-01-09 01:06

Gulpje schreef:
Pinkey schreef:
het klinkt lekker maar weet iemand een variant voor de vega's onder ons?

pesto met kaas en cherry tomaatjes

ik bedoelde meer welk vega vlees men dan gebruikt, en of beter er een ander ingredient gebruikt worden

**Geplaatst**: 11-01-09 01:13

Re: Testrecept Januari: Kip pesto met kaas en cherry tomaatjes.

Geplaatst: 11-01-09 01:13

Ik ga deze ook maken.
Lijkt me erg lekker.

**Geplaatst**: 11-01-09 01:16

Re: Testrecept Januari: Kip pesto met kaas en cherry tomaatjes.

Geplaatst: 11-01-09 01:16

Is het misschien ook mogelijk om dit met een ongepaneerde schnitzel te maken? Ik ben niet zo van de kip namelijk...

Een vegetarische oplossing lijkt mij ook lekker, alleen wordt dat wel moeilijk oprollen denk ik Knipoog

edit typo

**Geplaatst**: 12-01-09 20:59

Re: Testrecept Januari: Kip pesto met kaas en cherry tomaatjes.

Geplaatst: 12-01-09 20:59

Klinkt super, deze ga ik deze week ook eens uitproberen.

**Geplaatst**: 13-01-09 20:12

Re: Testrecept Januari: Kip pesto met kaas en cherry tomaatjes.

Geplaatst: 13-01-09 20:12

zet mij ook maar op de lijst, volgende week toch alleen thuis dus mooi de kans om het te testen.

**Geplaatst**: 13-01-09 22:35

Geplaatst: 13-01-09 22:35

Kris schreef:
Wat maken jullie erbij dan? Gebakken aardappeltjes en sla ofzo?

Ik maak dit zelf ook regelmatig,
vaak schuif ik ook gelijk wat aardappelpartjes in de schil met rozemarijn, knof en zeezout in de oven en daarnaast wat lekker aangemaakte sla.
Ik strooi wel altijd wat pijnboompitjes over de kipschotel voor het de oven in gaat en ipv oude kaas gebruik ik liever echte parmesan die ik grof rasp

**Geplaatst**: 20-01-09 12:20

Re: Testrecept Januari: Kip pesto met kaas en cherry tomaatjes.

Geplaatst: 20-01-09 12:20

Ik ga t vanaaf maken. Heb er krieltjes bij.

**Geplaatst**: 21-01-09 12:40

Geplaatst: 21-01-09 12:40

Wij hebben t gisteren dus op. Ik heb de creme fraiche door kookroom vervangen. IK had er krieltjes bij en komkommersalade.
We vonden t allebei erg lekker en geven er een 8 voor.
T is voor herhaling vatbaar en lekker makkelijk te maken :Y)

Manlief vond wel dat je ineens echt vol bent.. t is vrij machtig.

Ben nog netjes op tijd voor t eind van de maand. Ben benieuwd wat we volgende maand weer voorgeschoteld gaan krijgen

**Geplaatst**: 21-01-09 17:28

Geplaatst: 21-01-09 17:28

geen fotootje

Siggislief; wat in de pesto kan je broer niet tegen?
Het is vooral basilicum, pijnboompitjes, knolfook en parmezaanse kaas, als hij tegen deze producten zelf prima kan, lekker zelf maken, weet je zeker dat er niks inzit waar hij op reageert (een van de zoveel E nrs ofzo). Veel puurder en dus veel lekkerder! Ff kneuzen met een vijzel en de pijnb pitjes lekker roosteren van tevoren.

**Geplaatst**: 22-01-09 12:35

Re: Testrecept Januari: Kip pesto met kaas en cherry tomaatjes.

Geplaatst: 22-01-09 12:35

Nee geen foto... baterijen zijn weer eens op :roll:

**Geplaatst**: 22-01-09 14:21

Geplaatst: 22-01-09 14:21

ik zal ook eens plannen wanneer ik dit ga proberen.
Als bijgerecht doe ik denk ik spinazie gnocchi's met tomatensaus, of polenta.
Vind 200gr groente pp wel belangrijk, dus moet nog wat verzinnen wellicht...
Pommes duchesse is ook nog een idee, kun je kruiden zoals je lekker lijkt

**Geplaatst**: 22-01-09 14:58

Re: Testrecept Januari: Kip pesto met kaas en cherry tomaatjes.

Geplaatst: 22-01-09 14:58

Ik heb het voor vanavond op het menu staan. Heb er idd ook gekruide aardappeltjes bijgehaald. Ben zeer benieuwd!

**Geplaatst**: 22-01-09 18:36

Geplaatst: 22-01-09 18:36

Wat voor pesto moet erover?
Groene?

Of maakt het niet uit?
Klinkt wel erg lekker

Edit: En is er nog een alternatief voor de wijn?
Of kan die ook gewoon weggelaten?

**Geplaatst**: 22-01-09 18:40

Geplaatst: 22-01-09 18:40

Kris schreef:
Aangezien kip moet zwemmen

Aangezien kip moet zwemmen? Kippen kunnen niet zwemmen?

**Geplaatst**: 22-01-09 19:02

Geplaatst: 22-01-09 19:02

Heerlijk!!!
Alleen de witte wijn laat ik volgende keer achterwege.