Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 04-10-04 20:08

Eten te pittig gemaakt, kun je dat herstellen?

Geplaatst door de TopicStarter : 04-10-04 20:08

Het komt hier nogal eens voor, dat ik te enthousiast met de kruidenpotjes geschud heb en dat het dus een beetje te pittig uitvalt voor man-lief Haha!

Hij vindt iets heel snel te pittig, dus hij heeft regelmatig een probleem.... Schijnheilig

Nu kun je teveel zout compenseren met een schep suiker. Kun je teveel pit ook met iets corrigeren?

**Geplaatst**: 04-10-04 20:47

Geplaatst: 04-10-04 20:47

ligt eraan wat je kookt...ik gooi er bij indiaas oid wel eens een scheutje yoghurt door, of creme fraiche...maar daar moet het gerecht wel geschikt voor zijn natuurlijk
Ik ben verder ook wel benieuwd naar tips, vriendjelief zou het liefst de sambalpot zo leegeten, dus die wil het ook nogal eens te pittig maken.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 04-10-04 20:51

Geplaatst door de TopicStarter : 04-10-04 20:51

Yoghurt wat in dit geval niet geschikt, ik had een zak Hollandse roerbakgroenten leeggestort in een pan en had er cajunkruiden in gegooid en twee ultra-grote tenen knoflook Haha!

Knoflook went ie maar aan hoor, maar het was inderdaad erg pittig.
Je yoghurt-tip hou ik wel in m'n achterhoofd, Ellebel!

**Geplaatst**: 04-10-04 20:52

Geplaatst: 04-10-04 20:52

Ik vind zelf dat sojaroom de smaak van kruiden nogal verzacht, dus gooi dat regelmatig bij mijn wokgerechten.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 04-10-04 20:53

Geplaatst door de TopicStarter : 04-10-04 20:53

Sojaroom.... *denkt diep na*
Moet ik eens even wat beter opletten in de winkel. Ligt dat bij jullie gewoon in de supermarkt, of haal je dat bij een toko?

**Geplaatst**: 04-10-04 20:56

Geplaatst: 04-10-04 20:56

Gewoon in de supermarkt, bij de zuivel in de buurt

Ik gebruik altijd de room van Alpro en die staat meestal NIET in de koeling (hier toch)

**Geplaatst**: 04-10-04 22:29

Geplaatst: 04-10-04 22:29

Haha, mn vriend is ook zo'n creatief geval!
Kokosmelk wil vaak goed helpen (vooral bij Indiaas of Indonesisch eten).

**Geplaatst**: 04-10-04 23:36

Geplaatst: 04-10-04 23:36

Volgens mij neutraliseert suiker ook 'pedis'.
Als je mond in brand staat door te heet eten, helpt een hap suiker ook nl.
En witte rijst ook.

**Geplaatst**: 05-10-04 16:05

Geplaatst: 05-10-04 16:05

sja, ik dacht ook suiker...

En inderdaad gooi ik vaak yoghurt door te pittige sauzen zoals bij Kip Tandoori. Wordt het eigenlijk NOG lekkerder van! Tong uitsteken

**Geplaatst**: 05-10-04 16:09

Geplaatst: 05-10-04 16:09

Goed dat ik t weet, yoghurt.
Had gisteren nog burrito's gemaakt, maar op een of andere manier wordt t altijd zo pittig.
Schaaltje yoghurt er doorheen dus. Haha!

**Geplaatst**: 06-10-04 09:29

Geplaatst: 06-10-04 09:29

Gewoon een bakje salade met een zoete (bv sinaasappel-)dressing erbij om te 'blussen' Haha!

**Geplaatst**: 06-10-04 12:54

Geplaatst: 06-10-04 12:54

melk blust beter dan water

kroepoek wil ook goed helpen

Wij doen door de zelfgemaakte knoflookboter ook wel koffiemelk wanneer er toch iets te veel knoflook in blijkt te zitten en het te scherp wordt

**Geplaatst**: 16-10-04 00:50

Geplaatst: 16-10-04 00:50

wat creme fraische of een klein beetje yoghurt, een klein beetje suiker doet vaak ook al wonderen Lachen