Mijn moeder is binnen korte tijd jarig en ik zou voor haar gaan koken. Er komt enkel wat familie, niet zo heel veel mensen dus. Maar het leek mij dus wel leuk om een soort van diner te organiseren. Uiteraard Italiaans... (mijn favoriet). Ik heb al wel het één en ander opgezocht op internet, maar heeft iemand nog echt leuke ideeën, of van: 'dat moét je echt doen'?
Ik ben erg benieuwd. Alvast bedankt.
Lielle
Berichten: 66255
Geregistreerd: 12-01-01
Geplaatst: 24-09-04 18:58
carpaccio maken italiaanse wijn uiteraard vooraf ciabatta met olijfolie en zout op tafel tomaten bruschetta
zo even wat losse dingen
tafel dekken als een italiaans restaurant (rood geblokt tafelkleed, kaarsen in wijnflessen in ireten manden).
Jennygirl
Berichten: 4491
Geregistreerd: 15-06-03
Woonplaats: Amsterdam
Geplaatst: 24-09-04 20:46
Vooraf antipasti, zoals artisjokken (blik), geroosterde paprika/ tomaatjes, dungesneden ham etc etc Daarna een simpele pasta... eentje met pesto of zo. Eventueel nog een derde gang met vlees. En dan misschien wat tiramisu, een zabagione (hoe je het ook moge schrijven) of italiaans ijs.
Lielle
Berichten: 66255
Geregistreerd: 12-01-01
Geplaatst: 24-09-04 21:27
zabaglione en uiteraard espresso met amaretto of grappa na.
Jennygirl
Berichten: 4491
Geregistreerd: 15-06-03
Woonplaats: Amsterdam
Geplaatst: 24-09-04 23:36
Lielle schreef:
zabaglione en uiteraard espresso met amaretto of grappa na.
Vergeet de cantuccini niet, om in de espresso (en amaretto ) te dopen
Lennon
Berichten: 4342
Geregistreerd: 01-09-01
Woonplaats: Belgisch Limburg
Geplaatst: 25-09-04 09:07
Antipasto als 'aperitief', dan als voorgerecht een pastagerechtje (ravioli of andere gevulde pasta (niet teveel natuurlijk, dat het hoofdgerecht ook nog erbij kan ), dan als hoofdgerecht een risotto of een vleesgerecht en als nagerecht tiramisu of een variant op tiramisu.
KeeK
Berichten: 3748
Geregistreerd: 08-02-04
Woonplaats: Huis ter Heide
Geplaatst door de TopicStarter: 25-09-04 15:04
Ik wilde eventueel zelf als nagerecht Italiaans ijs doen (zelf gemaakt). Maar misschien is iets anders ook wel leuk.
In ieder geval bedankt voor jullie reacties, ik heb weer wat meer ideetjes nu.
Vanes
Berichten: 3164
Geregistreerd: 06-12-02
Woonplaats: Noord-Holland
Geplaatst: 25-09-04 17:12
Antipasti als vooraf, tweede en derde gang even lekker snuffelen op de recepten die je lekker lijkt en als nagerecht zelf gemaakte tiramisu (heel makkelijk) En serveer er stukjes brood bij het eten, met een schaaltje pesto/tapenade/olijfjes.
Lielle
Berichten: 66255
Geregistreerd: 12-01-01
Geplaatst: 25-09-04 18:57
wij hebben zo meteen tomaten met mozzarella en basilicum met een varkenshaasje met pesto en gepofte aardappelen
miepmiep
Berichten: 2348
Geregistreerd: 20-02-04
Geplaatst: 27-09-04 10:39
ja, zat ik ook aan te denken; tomaat met mozzarella (lekker makkelijk).
Vergeet een goed italiaanse cd voor de achtergrondmuziek niet!
Jennygirl
Berichten: 4491
Geregistreerd: 15-06-03
Woonplaats: Amsterdam
Geplaatst: 27-09-04 11:55
Lekker verse basilicum op de tomaat/mozzarella! Riccardo Cocciante in de CD speler.... and relax!