Nu is het écht winter: hete bliksem! (recept)

Moderators: Muiz, Firelight, Maureen95, NadjaNadja, Essie73

Antwoord op onderwerpPlaats een reactie
 
 

Elles

Berichten: 22816
Geregistreerd: 14-06-01
Woonplaats: Flevoland

Nu is het écht winter: hete bliksem! (recept)

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 23-09-04 08:27

Haha!
Eigenlijk is het er nog te vroeg voor, ik krijg er altijd zo'n onwijs wintergevoel van... en half september vind ik dat nog niet echt nodig Haha!
Maar ik doe het mannetje er zo'n plezier mee Lachen

Recept is simpel:
voor 2 personen

750 gram piepers
750 gram Goudreinetten
1 ui
1 laurierblaadje
2 kruidnagels
peper, zout en een klontje boter
Verse worst

Piepers jassen en in een grote pan in een laag water zetten, dat ze precies onder staan. Ui pellen, laurierblad er met de kruidnagels aan prikken. Ui tussen de aardappels zetten.
Appels schillen, klokhuis verwijderen en in kwarten snijden. In grote zeef boven de aardappels in de pan hangen, deksel erop. Koken tot de aardappels gaar zijn, tegen die tijd zijn de appels ook zacht.
Intussen worst braden.

Ui verwijderen (effe checke of je beide kruidnagels ook nog hebt Haha!), aardappels met boter, peper en zout stampen. Appels erbij en nog even stampen, dat deze ook klein worden. Niet zoveel stampen dat het babyvoer wordt! Knipoog

Serveren met stroop Vingers aflikken


Elles

Berichten: 22816
Geregistreerd: 14-06-01
Woonplaats: Flevoland

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 23-09-04 14:39

Het smaakt niet overheerstend naar ui. Het geeft er wel lekker aroma aan. Ik hang de appels tegenwoordig in een zeef erboven, omdat ik vaak het water van de aardappels er niet meer onder weg kreeg. De appels worden dan zo'n brei, dat het helemaal afsluit en de pan dus niet meer af te gieten is. En dan kun je het bestek van tafel halen en rietjes uitdelen Haha!
En verse worst hoort wel, vind ik.
Ik heb het ook nog nooit met andere worst gegeten. Kan me voorstellen dat rookworst niet geschikt is, dat smaakt toch heel overheersend, vind ik.
Maar misschien is een stooflapje ook wel lekker?

Antwoord op onderwerpPlaats een reactie

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: GoogleAdsense, Jannie79, YandexBot en 32 bezoekers