Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 28-07-04 11:42

lekkers in Spanje

Geplaatst door de TopicStarter : 28-07-04 11:42

Ik was op vakantie in Spanje en ik heb vooral genoten van: tapas en sangria. Calamares (inktvisringen) ben ik heel erg gaan waarderen. Ik had ze al eens in Nederland gegeten, maar toen bleef de associatie met post-elastieken zich opdringen. Maar in Spanje waren ze erg lekker.

En een lekkere frisse (niet te sterke) Sangria op een warme middag. Mmmmm.

En wat ik ook extreem geslaagd vond, was de crema catalana, een custard creme brulee. Joepie, wat is het fijn om dat harde laagje zo kapot te slaan met je lepel. Eerst even zo lekker tikken om te voelen hoe hard die is en dan *pats!*. Vingers aflikken

In culinair opzicht was de vakantie echt top! (verder ook overigens)

**Geplaatst**: 28-07-04 11:48

Geplaatst: 28-07-04 11:48

Ik heb net een super kookboek voor tapas van mijn vriendje gehad. Ik ben vrijdag de hele dag vrij, wat denk jij dat wij eten?

Lekker roseetje erbij... JUMJUM

**Geplaatst**: 28-07-04 17:06

Geplaatst: 28-07-04 17:06

Tapas is bij mij niet meer weg te denken.
Standaard staat dat bij mij in het weekend op de menu en iedere dag een lekker wijntje of rose'tje bij het eten.

**Geplaatst**: 28-07-04 18:19

Geplaatst: 28-07-04 18:19

Lekker he al die Spaanse dingetjes, ik zelf ben ook gek op churros Vork

**Geplaatst**: 28-07-04 18:45

Geplaatst: 28-07-04 18:45

Ooit wel eens Sangria zelf gemaakt? Ik HAD een recept van een spanjaard gekregen maar ben het kwijt geraakt met de verhuizing.
Dat was lekker!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 29-07-04 00:49

Geplaatst door de TopicStarter : 29-07-04 00:49

Nee, nooit zelf sangria gemaakt. Maar als iemand een goed en beproefd recept heeft, zou ik het graag willen hebben.

Heeft iemand trouwens weleens de calamares uit de diepvries bij de AH geprobeerd?

**Geplaatst**: 29-07-04 07:27

Geplaatst: 29-07-04 07:27

Al een paar keer zelf sangria gemaakt... vind het absoluut heerlijk om te drinken als het lekker zomers weer is Lachen

**Geplaatst**: 29-07-04 09:34

Geplaatst: 29-07-04 09:34

Heb je een recept?

**Geplaatst**: 29-07-04 18:36

Geplaatst: 29-07-04 18:36

Sangria idd. Heerlijk Vingers aflikken

!!!

Ik heb/had een recept. Ik zal het wel eens zoeken

Ik hoop maar dat mijn moeder het niet weg heeft gedaan in haar schoonmaakwoede. Ik heb het recept trouwens gekregen van een Spaanse vakantieliefde dus het is echte Spaanse sangria.

**Geplaatst**: 03-08-04 11:10

Geplaatst: 03-08-04 11:10

mmm tapas, sangria, churros ... Kwijl

Heerlijk gewoon. Als al die fijne herinneringen naar boven komen, want het ging niet alleen om al die lekkere dingen, maar ook om de sfeer... mja dan mis ik het wonen in spanje misschien toch wel een beetje

Iig ik heb normaal gezien het Sangriarecept die wij altijd maakten nog liggen. We hebben het recept toen van onze overbuurman gekregen, en echte spanjaard en die sangria viel echt bij iedereen in de smaak. Ik zal straks eens vragen waar dat receptje is gebleven.

**Geplaatst**: 04-08-04 13:59

Geplaatst: 04-08-04 13:59

paella!!

**Geplaatst**: 04-08-04 14:48

Geplaatst: 04-08-04 14:48

owwwww Sangria jummmmm

en Paella en taps zijn ook super. Inderdaad nederlandse calamaris zijn net elastiekjes

**Geplaatst**: 08-08-04 21:56

Geplaatst: 08-08-04 21:56

tapas, heerlijk Vingers aflikken

Hier staat altijd wel tomaten tapenade is de koelkast, of bourchette (soort gelijk iets)

**Geplaatst**: 09-08-04 15:47

Geplaatst: 09-08-04 15:47

de rest van wat jullie opnoemen ken ik al en waardeer ik ook zeer (ondanks dat ik Spanje nog nooit van dichtbij heb gezien Haha!

), maar wat is churros?

**Geplaatst**: 09-08-04 19:32

Geplaatst: 09-08-04 19:32

Ooohhhh Churros op een vroege morgen na het stappen. Ik heb een dag lang een baksteen in mn buik gehad. Wat is dat zwaar zeg.
Maar goede patatas bravas (volgens mij heb ik het recept hier wel eens neergezet, of een goede tortilla (idem)... daar kun je mij voor wakker maken.

**Geplaatst**: 09-08-04 19:59

Geplaatst: 09-08-04 19:59

Sangria heb ik een puik recept voor! Ga ik zo opzoeken Lachen

edit: deze sangria heb ik met mijn verjaardag gemaakt. Dacht aan 1 kan wel genoeg te hebben.... ik heb er 4 moeten maken Tong uitsteken

8 ijsklontjes
een fles koude, rode wijn (poos in de koelkast zetten of in de vriezer leggen)
het sap van 4 sinaasappels
2 eetlepels basterdsuiker
het sap van 2 citroenen
bronwater (koud)

Doe de ijsklonten in een grote kom, doe de wijn erbij.
Doe het sinaasappelsap en de suiker bij elkaar in een andere kom en roer tot de suiker is opgelost.
Roer dat door de wijn.
Aanvullen (naar smaak) met het bronwater (hoe minder water, hoe sterker).
Vullen met vers fruit: stukjes aardbei, meloen en stukjes appel!

**Geplaatst**: 09-08-04 22:37

Geplaatst: 09-08-04 22:37

MargaV schreef:
Heeft iemand trouwens weleens de calamares uit de diepvries bij de AH geprobeerd?

* Steekt vinger op * *LOL*

Bij de "grote" AH in de stad hebben ze zowel gepaneerde als ongepaneerde.
Vooral de ongepaneerde vind ik erg lekker, daarmee kun je zoveel meer doen als met de gepaneerde.
Wat olijfolie in de pan / wok, een paar teentjes knoflook erbij en bakken maar Vingers aflikken

Spaans eten kan trouwens heel erg lekker zijn, ik krijg al honger als ik er over lees Lachen

Heb je toevallig ook nog pincho's op ?
Dat zijn een soort sate-spiezen (maar dan net wat anders), echt heel lekker !

**Geplaatst door de TopicStarter** : 11-08-04 10:37

Geplaatst door de TopicStarter : 11-08-04 10:37

Elles schreef:
Sangria heb ik een puik recept voor! Ga ik zo opzoeken

8 ijsklontjes
een fles koude, rode wijn (poos in de koelkast zetten of in de vriezer leggen)
het sap van 4 sinaasappels
2 eetlepels basterdsuiker
het sap van 2 citroenen
bronwater (koud)

Dat komt aardig overeen met wat ik dacht dat erin zat, maar ik dacht ook altijd dat er een flinke scheut sterke drank in zat, iets van grand marnier ofzo. Iemand ideeen?

**Geplaatst door de TopicStarter** : 11-08-04 10:40

Geplaatst door de TopicStarter : 11-08-04 10:40

Oscar schreef:
* Steekt vinger op *
Bij de "grote" AH in de stad hebben ze zowel gepaneerde als ongepaneerde.
Vooral de ongepaneerde vind ik erg lekker, daarmee kun je zoveel meer doen als met de gepaneerde.

Bij mij om de hoek hebben ze alleen de gepaneerde, maar ik zal eens een keer een zak kopen.

Ik heb geen pinchos op. Wel hele lekkere kroketjes. En een "Spicy bomba". Dat was niet extreem lekker, maar vooral een grappige naam. Een soort van gefrituurde bal, waarbij binnenin een soort van vleesragout zat (zoals in een kroket) en daaromheen aardappelpuree. En dan hadden ze het sausje die ook over de patatas bravas zat er overheen gegoten. Vandaar: spicy bomba!

**Geplaatst**: 18-08-04 03:00

Geplaatst: 18-08-04 03:00

Tapas en churros, oeeee yummie. Kan je me zó voor wakker maken Knipoog

Calamares lust ik dus écht niet, veel te sponzig en kwabberig, maar dat heb ik al heel snel (lust ook absoluut geen spinazie a la crème etc.).

**Geplaatst**: 21-08-04 19:28

Geplaatst: 21-08-04 19:28

cool ik wil ook wel naar spanje maar texel is ook leuk:j
ben je ook bruin geworden???:D
ow lekker tapas!!!:j Haha!

**Geplaatst**: 24-08-04 23:40

Geplaatst: 24-08-04 23:40

Ik heb een recept voor sangria... Ik moet het alleen even zoeken (lange leve verhuizen Knipoog

). Het is wel een recept voor 10 liter ofzo en ik kan me herinneren dat er andere ingredienten in zitten dan het recept van Elles. En idd gaat er iets van rum oid doorheen. Morgen (hoop ik) meer...

Overigens werd deze sangria in een emmer binnen gebracht, ik dacht nog dat dat wel genoeg was, maar er bleek nog een emmer aan te komen Haha!

Ging dus schoon op (wat wil je met een groep internationale studenten... )

**Geplaatst**: 25-08-04 09:09

Geplaatst: 25-08-04 09:09

Ik gooi altijd een scheutje cointreau door de sangria (geen idee of dat echt zo moet... maar 't smaakt in ieder geval naar sangria Haha!

)

- 1 l jonge rioja of andere Spaanse rode wijn
- 1 dl cointreau
- sap van 1 citroen
- 1 dl rietsuikersiroop
- stukjes sinaasappel, appel, banaan en aardbei

**Geplaatst**: 25-08-04 10:07

Geplaatst: 25-08-04 10:07

Recept voor 10 liter sangria Bloos!

Nodig:
(alle hoeveelheden zijn nogal uit de losse pols Haha!

)
- 3 sinasappelen
- 3 appels
- 2 citroenen
- 1/2 liter wodka
- 5 liter rode wijn
- 1/2 kilo suiker (volgens andere aanwezige spanjaarden was dat teveel)
- kaneel
- 5 liter fanta lemon

Bereiden:
-snij het fruit, voeg de suiker toe, maar probeer eerst de helft. Voeg de wodka toe (maar niet te veel, je kunt later altijd meer toevoegen). Voeg de rode wijn, de fanta en de kaneel toe. Ff proeven of er nog iets bij moet...

Ik heb hem zelf nog niet gemaakt met deze hoeveelheden, maar ik zou zeggen, gebruik je verstand bij het maken Knipoog

**Geplaatst**: 26-08-04 09:34

Geplaatst: 26-08-04 09:34

Doe mij maar een Pincho

Morgenvroeg vertrek ik voor 8 dagen naar Spanje Haha!

:D