Bokt.nl

**Geplaatst**: 16-04-04 10:24

Recept voor hartige taart?

Geplaatst: 16-04-04 10:24

Wie heeft er een lekker recept voor een hartige taart? Ik ga mijn moeder verrassen. Haha!

**Geplaatst**: 16-04-04 12:01

Geplaatst: 16-04-04 12:01

Vorige week bij mijn schoonzus gegeten:

Hartige taart met zuurkool, ananas, spekjes en ui.

Ik heb hem zelf nagemaakt:

Taartvorm invetten, ei kloppen met een bekertje crème fraîche, aardappels schillen en met de foodprocessor tot aardappelrosti maken.
Bladerdeeg in taartvorm, aardappel op bladerdeeg, daarover een laagje zuurkool, dan de ananasstukjes, daaroverheen weer het ei/crème fraîchemengsel.

Uienringen en spekjes licht fruiten en over het geheel draperen.

Dan oven aan op 180 graden en 40 minuten laten garen. Lekker met een frisse salade!!

**Geplaatst**: 16-04-04 12:52

Geplaatst: 16-04-04 12:52

Bladerdeegtaart met tomaat, courgette en mozzarella

- bladerdeeg
- tomaat (in plakjes) (goed laten uitlekken, anders wordt de taartbodem te nat)
- courgette (in de lengte in plakjes)
- olijfolie
- mozzarella
- tijm
- peper en zout

Bladerdeeg in een taartvorm doen (liefst een rechthoekige).
Een rij maken met plakjes tomaat, courgette, tomaat, courgette,...
Daarover wat olijfolie sprenkelen en er tijm over strooien.
De mozzarellaplakjes over de tomaat en courgette verdelen (niet de hele bovenkant bedekken met mozzarella, maar hier en daar een plakje)
Kruiden met peper en zout
En in de oven zetten tot het deeg goudbruin is en de mozzarella gesmolten.

*edit*
Ik heb ook nog enkele receptjes van andere hartige taarten:
- asperge-tomatentaart
- hartige Mexicaanse taartjes met paprika
- mini-lentetaartjes met groenten
Als je een receptje nodig hebt hoor ik het wel Knipoog

Een quiche is trouwens ook lekker (een gewone met ham/kaas, of eentje met spinazie en zalm).

**Geplaatst**: 19-04-04 15:27

Geplaatst: 19-04-04 15:27

Deze taart heb ik zonet gemaakt. Ik heb net een stukje geproefd en hij is heerlijk! Vingers aflikken

Het is een quiche lorraine van Rudolph. Knipoog

**Geplaatst**: 19-04-04 15:28

Geplaatst: 19-04-04 15:28

Nou, hij ziet er iig wel lekker uit Lachen

Wat heb je er allemaal ingestopt? Knipoog

**Geplaatst**: 19-04-04 15:29

Geplaatst: 19-04-04 15:29

Quiche Lorraine van Rudolph

- 1 pak quichedeeg
- 1 bosje lente-uitjes
- 250 gram spekblokjes
- 4 eieren
- 200 cc (ml) crème fraîche
- 100 gram geraspte kaas
- zout, peper, nootmuskaat
- quichevorm van ca. 24 cm doorsnede

Verwarm de oven voor op 220 °C. Bekleed een ingevette quichevorm met het deeg en prik het in met een vork.
Maak de lente-uitjes schoon en snijd ze in ringetjes. Bak de spekblokjes in een koekenpan aan. Klop in een kom de eieren los met de crème fraîche en breng het op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Verdeel het spek over het deeg. Bestrooi het met kaas en lente-uitjes. Schenk het eimengsel erover.
Bak de quiche in ca. 25 minuten gaar en goudbruin middenin de voorverwarmde oven.

Vingers aflikken

**Geplaatst**: 22-04-04 17:08

Geplaatst: 22-04-04 17:08

Preitaart a la moeder van vriendje! Hmmmm... zooo lekker! Moet even het recept opzoeken Lachen