Ik maakte in Ierland gewoon pasta/rijst voor één persoon. Saus makkelijk uit een potje (was vaak laat thuis, en had geen zin in echt koken ), en zo'n potje kan je wel een paar dagen in de koelkast bewaren.
Verder maakte ik vaak wraps/tortilla's, krop sla blijft ook wel even goed, en verder met kip (of vega ), kaas, paprika, tomaat, komkommer en geraspte kaas. Heel simpel, snel en ook nog goedkoop. Pak tortilladingen blijft ook wel even goed, en groente kun je kopen zoveel je nodig hebt.
Verder kun je op de markt vaak veel voor minder halen, en aardappels en groente kun je heel makkelijk voor één persoon doseren
"Without you.. Without you the poetry within me is dead."