weet iemand een merk boter die niet spat??

Moderators: Muiz, Firelight, Maureen95, NadjaNadja, Essie73

Antwoord op onderwerpPlaats een reactie
 
 

lageveld

Berichten: 3378
Geregistreerd: 03-09-01
Woonplaats: Almelo

Link naar dit bericht Geplaatst: 19-03-04 01:35

Spatten is nooit te voorkomen maar wel te beperken. Vlg. mij heeft het te maken met het temperatuurverschil/kookpunt van vloeistoffen.
Water kookt bij 100 graden en verdampt dan. Olie/vet/boter kan heter worden in vloeibare toestand. Komt dus bij hete boter of olie iets dat vocht/water bevat zal dit meteen gaan .... uhh stomen c.q. ploffen en dus spatten.
Dit betekent dus dat je alles wat water of vocht bevat zo droog mogelijk moet maken voordat het in de hete olie of boter gekieperd wordt.
Ik gebruik meestal een niet (meer) pluizende theedoek om de boel een beetje droog te maken.

Het fenomeen zelf kun je bestrijden, maar niet overwinnen Haha!


Antwoord op onderwerpPlaats een reactie

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Adrija, Chantalla, Goldwynn, kimberly1995, linoleum, Maren, marschwood, sterregoud en 19 bezoekers