Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 09-03-04 20:30

Varkenshaas...

Geplaatst door de TopicStarter : 09-03-04 20:30

Hoe maak je dit goed klaar?? Las in het Aldi-topic dat je dat goed moet doorbakken Verward

Wie kan me helpen (dit is makkelijker als kookboek pakken Bloos

)

**Geplaatst**: 09-03-04 20:44

Geplaatst: 09-03-04 20:44

gewoon bakken totdat het gaar is.

**Geplaatst**: 09-03-04 20:46

Geplaatst: 09-03-04 20:46

Nee!!

Niet goed doorbakken, gewoon hetzelfde als Biefstukjes. Moet iets rose zijn.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 09-03-04 20:49

Geplaatst door de TopicStarter : 09-03-04 20:49

Oke

Thanks Pipo!

**Geplaatst**: 09-03-04 21:15

Geplaatst: 09-03-04 21:15

8 minuten.
in die 8 minuten steeds omdraaien.
heb die vand e aldi wel es gehad, zijn errug lekker!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 09-03-04 21:18

Geplaatst door de TopicStarter : 09-03-04 21:18

Aldi kan wel lekkere dingen hebben Haha!

Ga die van de Aldi wel proberen Lachen

**Geplaatst**: 09-03-04 21:58

Geplaatst: 09-03-04 21:58

Inderdaad, niet helemaal gaar bakken hoor! Zonde, worden ze veel te droog van. Even kort om en om, zodat je ie mooi bruin is. Dan laat je hem nog even nagaren en tadaaaa... lekker rose van binnen

**Geplaatst**: 10-03-04 13:02

Geplaatst: 10-03-04 13:02

Ik heb me door een chef kok laten vertellen dat het absoluut niet roze mag zijn. Rundvlees mag wel rood of roze zijn (bah), maar varkensvlees niet, daar kun je hartstikke ziek van worden vertelde hij.

Het is ook maar hoe je het persoonlijk lekker vind. Rauw vlees hoef ik echt niet. Het moet altijd flink gebakken zijn voor mij.

**Geplaatst**: 10-03-04 13:19

Geplaatst: 10-03-04 13:19

Ik zorg altijd dat íe nét niet roze meer is.
Hoe lang bakken ligt eraan hoe dik je haasje is.
En de dikke kant in het warmste gedeelte van de pan leggen (als je tenmiste verwarmt met een pitje).

**Geplaatst**: 10-03-04 14:15

Geplaatst: 10-03-04 14:15

Scum schreef:
Ik heb me door een chef kok laten vertellen dat het absoluut niet roze mag zijn. Rundvlees mag wel rood of roze zijn (bah), maar varkensvlees niet, daar kun je hartstikke ziek van worden vertelde hij.

Het is ook maar hoe je het persoonlijk lekker vind. Rauw vlees hoef ik echt niet. Het moet altijd flink gebakken zijn voor mij.

klopt varkens vlees moet altijd gaar zijn ivm de bacterien. Scheve mond

al moet ik eerlijk toegeven dat ik de mijne ook nooit gaar bak, veelste droog Schijnheilig

**Geplaatst**: 10-03-04 15:12

Geplaatst: 10-03-04 15:12

mij is altijd geleerd om dit goed te doorbakken. vind het trouwens goed doorbakken erg lekker. Trouwens varkensvlees is op z'n best als het doorbakken is. Rundsvlees mag nog roze zijn vanbinnen.

**Geplaatst**: 10-03-04 19:48

Geplaatst: 10-03-04 19:48

Lekker hoor Lachen

En dan met een peperroomsausje en aardappelkroketjes *LOL*

**Geplaatst**: 11-03-04 00:22

Geplaatst: 11-03-04 00:22

Praktijk is dat rundvlees (bief) vaak roder bereid wordt dan varkensvlees. Een varkenshaas hoort echter inderdaad nog rose-achtig te zijn van binnen, voor het meest sappige resultaat dan Lachen

Je moet er wel van houden maar anders wordt het vlees veel te snel droog. Jammer dus, al kan een goed sausje veel vergoeden.

Ik zie niet in waarom varkensvlees anders behandeld zou moeten worden dan rundvlees, vooropgesteld dan dat beide produkten een hygienische weg bewandeld hebben voordat ze in de pan belanden.

Voor het gelijkmatig garen van varkenshaasjes kun je de punt omslaan en even vastprikken zodat het stukje vlees overal ongeveer even dik is.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 11-03-04 13:31

Geplaatst door de TopicStarter : 11-03-04 13:31

Bedankt voor alle tips Lachen

Zaterdag de grote dag, had beloofd wat lekkers klaar te maken en afgekeken bij een andere bokker (die dit erg lekker maakte!) ga ik dit maar maken. Met gekruide krieltjes en een lekker sausje voor bij de varkenshaas Lachen

En voor mijn broer smiles in de oven Clown