Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 27-02-04 10:45

schuimpjes mmm

Geplaatst door de TopicStarter : 27-02-04 10:45

Mijn vriendin en ik wouden laatst schuimpjes maken.
We deden het van dit recept:

Ingrediënten
15 gram boter
4 eieren
1 theelepel citroensap
2 theelepels maïzena
250 gram suiker
Bereiding
Verwarm de oven voor op 150 ° C. Leg een vel bakpapier op een bakplaat en vet het papier in met de boter. Splits de eieren en zet de dooiers in de koelkast voor een omelet. Klop de eiwitten stijf met het citroensap en de maïzena. Voeg al kloppend beetje bij beetje de suiker toe. Vorm met een grote lepel 8 tot 12 bergjes op de bakplaat. Zet de oven nu op 120 °C en bak de schuimpjes zo'n 35 minuten in het midden van de oven. Laat ze nog ongeveer 1 uur drogen in de oven.

Ze zijn be ons alleen mislukt omdat er een heeel klein beetje eigeel in zat en toen werden het geen schuimpjes meer

Dus als je het maakt, 1 tip:
Het moet beslist helemaal vet vrij zijn. Er mag dus helemaal geen eigeel in en het is handen om van de voren zelfs de kom te ontvetten.

**Geplaatst**: 27-02-04 11:02

Geplaatst: 27-02-04 11:02

ojee jammer dat ze mislukt zijn dan

**Geplaatst**: 27-02-04 11:25

Geplaatst: 27-02-04 11:25

mjammie! heb meteen zin om ze te maken....
doe het maar een andere keer Haha!

even m'n moeder melden dat d'r keuken een rotzooi wordt Tong uitsteken

**Geplaatst**: 27-02-04 12:42

Geplaatst: 27-02-04 12:42

Ik heb t ook een keer gemaakt, ze waren wel lekker maar smaakten totaal anders dan de schuimpjes in de winkel. Verward

**Geplaatst**: 27-02-04 12:57

Geplaatst: 27-02-04 12:57

hoe smaakten ze dan??? Verward

**Geplaatst**: 27-02-04 12:58

Geplaatst: 27-02-04 12:58

Euhm raar. Haha!

Wel lekker maar totaal anders dan ik had verwacht.

**Geplaatst**: 27-02-04 13:00

Geplaatst: 27-02-04 13:00

Ja ik ga ze ook eens maken! Lijkt me wel grappig

**Geplaatst**: 27-02-04 17:12

Geplaatst: 27-02-04 17:12

het hangt af van de schuimpjes die je wil maken. Moeten het die knapperige dingen zijn die ook wel op een mokkataart zitten moet je alleen eiwit suiker en een beetje zout gebruiken. Is het de bedoeling dat je die zachte sinterklaasschuimpjes wil hebben dan kan het wel zo. Je kunt eiwit trouwens ook in pakken kopen bij AH tegenwoordig. DAn hoef je ze helemaal niet meer te scheiden. Heel handig.

**Geplaatst**: 04-03-04 18:55

Geplaatst: 04-03-04 18:55

hoe moet jedan zon knaperige maken?
het receptje graag Lachen

**Geplaatst**: 04-03-04 20:15

Geplaatst: 04-03-04 20:15

de knapperige zijn het bovenstaande recept

**Geplaatst**: 04-03-04 20:25

Geplaatst: 04-03-04 20:25

oh, dank je,
ik twijfelde omdat karuna het tegenovergestelde beweert...

**Geplaatst**: 05-03-04 12:29

Geplaatst: 05-03-04 12:29

MM ik maak ze altijd met stijfgeklopt eiwit en poedersuiker. Dat is alles. En dan lang in een lauwe oven op 125 graden laten drogen.

Doe ik er boter bij dan worden het bij mij niet van die krokante brosse dingen.

**Geplaatst**: 05-03-04 17:05

Geplaatst: 05-03-04 17:05

en hoeveel gebruik je dan?

**Geplaatst**: 06-03-04 19:39

Geplaatst: 06-03-04 19:39

eeeh gewoon 2 of 3 eiwitten. En een kwak poedersuiker, ik meet het eigenlijk niet zo af. Gewoon op gevoel eigenlijk. Erg he.

Aangezien ik ze alleen moet opeten maak ik er nooit zoveel.

En ik heb er helaas ook geen recept van of zo.

**Geplaatst**: 07-03-04 12:57

Geplaatst: 07-03-04 12:57

oh, oke, ik zal het eens uitproberen Knipoog