Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 29-01-04 11:18

Balkenbrij

Geplaatst door de TopicStarter : 29-01-04 11:18

Zijn er hier nog meer mensen die smullen van deze oud-Hollandse lekkernij?

In de winter is het altijd weer tijd voor balkenbrij...lekker een paar plakjes halen bij de slager op de markt, even bakken in olie (daar wordt het heerlijk krokant van) en dan op een lekkere bruine boterham....heerlijk! Vingers aflikken

**Geplaatst**: 29-01-04 12:31

Geplaatst: 29-01-04 12:31

Balkenbrij met warme appelmoes of met gebakken appeltjes... en daar een zwarte boterham bij... Vork

**Geplaatst**: 29-01-04 12:32

Geplaatst: 29-01-04 12:32

Witbrood met balkenbrij, gebakken appeltjes en een beetje suiker, heerlijk!. Helaas hier niet (of geen echt lekkere) te krijgen.

**Geplaatst**: 29-01-04 13:08

Geplaatst: 29-01-04 13:08

lekker lekker. Ik eet het gewoon zo: lekker gebakken met veel stroop. Goed idee: ik ga het ook kopen voor dit weekend!

**Geplaatst**: 01-02-04 04:52

Geplaatst: 01-02-04 04:52

even blont, wat is ook al weer balkenbrij??

**Geplaatst**: 01-02-04 12:42

Geplaatst: 01-02-04 12:42

brrrrrrrrrr nee vreselijk!!

Mijn schoonouders eten het graag. Ooit had mijn schoonvader nog een beetje balkenbrij over dus dat was voor de hond. Dat beste bessie at alleen de rozijnen er uit en liet de rest liggen......... Als de hond het al niet eet..... Haha!

**Geplaatst**: 01-02-04 12:45

Geplaatst: 01-02-04 12:45

LEKKER!
Wij eten het altijd met stroop erop. Alleen balkenbrij, geen brood oid.

**Geplaatst**: 01-02-04 12:47

Geplaatst: 01-02-04 12:47

draumpje schreef:
even blont, wat is ook al weer balkenbrij??

Balkenbrij is worste-nat aangemaakt met boekwijtmeel waar je rozijnen en anijs aan toevoegd. Ipv worstenat kun je het ook maken van een uitgekookte varkenskop. Het hoofd-vlees moet daarna door de molen waarna je het met het vocht opkookt en aanaamkt met meel etc.

**Geplaatst**: 01-02-04 14:17

Geplaatst: 01-02-04 14:17

mmm, nee, doe maar niet

**Geplaatst**: 01-02-04 17:34

Geplaatst: 01-02-04 17:34

nooit op maar zal best wel smaken
lust ook bloedworst

**Geplaatst**: 01-02-04 18:32

Geplaatst: 01-02-04 18:32

Rozijnen in balkenbrij?

De balkenbrij die ik ken, komt op hetzelfde neer dan bloedworst: dus het binnenste van wat in de worst zit (zonder het velletje eromheen zeg maar)...