Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter:** 29-12-03 18:01

Wat voor saus bij struisvogel biefstuk?

Geplaatst door de TopicStarter: 29-12-03 18:01

Ik heb voor oudjaar struisvogel op het menu staan. Was in de aanbieding bij de AH en lang genoeg houdbaar dus mee in het mandje.
Maar nu weet ik eigenlijk niet zo goed wat voor saus ik erbij moet serveren. Meestal maak ik bij wild een portsaus maar dat is misschien niet zo lekker omdat struisvogel van zichzelf al wat zoetig is.
Iemand een goede tip???

[VN] [BLOG] Waarom doen we zo lelijk?

**Geplaatst door de TopicStarter:** 30-12-03 11:31

Geplaatst door de TopicStarter: 30-12-03 11:31

Ben ik niet helemaal met je eens Pipo de juiste zaus kan ervoor zorgen dat de smaak van het vlees nog beter uitkomt net zoals je dat met wijn hebt.
Ik denk dat ik de bramensaus van Jantien maar eens ga proberen die klinkt wel erg lekker.
Maar eens kijken of ik ergens bramensap kan scoren.

[VN] [BLOG] Waarom doen we zo lelijk?

**Geplaatst door de TopicStarter:** 30-12-03 19:35

Geplaatst door de TopicStarter: 30-12-03 19:35

Ik weet al welke flesjes je bedoeld Sonja. OK dan!

Was even vergeten dat ze naast rode bessen ook bramensap hadden.

Ik laat nog wel even weten hoe het geworden is.

En voor iedereen een super oud en nieuw!!!

[VN] [BLOG] Waarom doen we zo lelijk?

**Geplaatst door de TopicStarter:** 02-01-04 15:58

Geplaatst door de TopicStarter: 02-01-04 15:58

Jantien schreef:
Aan de jus (of een deel van de jus, wat minder vet) van de struisvogel (vlees moet je dus even ergens anders warm houden)

Heb de struisvogel aangebraden en toen in de oven mooi rosé laten worden kon ik in de tussentijd het sausje maken.
Was erg lekker. OK dan!

[VN] [BLOG] Waarom doen we zo lelijk?

Wie is er online