Heerlijke zuid- afrikaanse ovenschotel, makkelijk te maken, en vooral erg lekker
nodig:
pond gehakt
1/2 pakje magere spekblokjes
handje rozijnen
1 eetlepel abrikozenjam
1 appel in blokjes
1 bouillonblok (vleesbouillon)
1 kopje melk
2 sneden witbrood ( weken in de helft van de melk)
1 gesnipperde ui
1 theelepel kerrie
1 banaan
1/2 pakje champignonsoep
2 eieren
fruit de uien, gehakt en de spek met een beetje olie bruin. Druk het brood in het vleesmengsel, doe de rest van de bestanddelen erbij. bak alles goed door. Vet een ovenschaal in, en schep het mengsel erin. Meng de eieren met de rest van de melk, en doe het over het vleesmengsel in de ovenschaal. Bak het ongeveer 30 minuten in een oven van 180 graden.
