Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 10-09-03 15:55

geweldige aardappel salade!!!

Geplaatst door de TopicStarter : 10-09-03 15:55

Voor de echte aardappel liefhebbers:
wij hadden, toen het nog mooi weer was, een bbq op stal. Het is de gewoont dat iedereen iets verzorgt voor het eten. Een van mijn stalgenoten had dus een heerlijke aardappelsalade gemaakt.

Hier het recept:
men neme- ongeschilde krieltjes
- parmezaanse kaas
- basilicum
- pijnboompitten
- olijfolie

kook de krieltjes gaar, en laat lekker afkoelen.

maak van de pijnboompitten, olie, basilicum en geraspte parm. kaas een pesto. Neem van alles evenveel en doe de staafmixer erdoorheen.

schep de krieltjes en de petso door elkaar heen, en voila. werkelijk fantastisch.
Als garnering was er dit keer extra parmezaanze kaas over het geheel gestrooid.....

**Geplaatst**: 10-09-03 22:45

Geplaatst: 10-09-03 22:45

Klinkt goed, ondanks dat ik niet van kaas houdt Knipoog

Ik maak trouwens opde volgende manier aardappel salade:

aardappels koken, liefs in de schil. Daarna, als ze nog warm zijn schillen en in stukjes snijden. Tijdens het koken een uitje fijn snijden en veel peterselie. Ook nog een vinegraite maken, zoals je het zelf lekker vind. Olie, azijn, kruiden, beetje mosterd ofzo. Gebruik je fantasie. De ui, peterselie en de vinegraite door de warme aardappels scheppen en af laten koelen. Warme aardappels trouwens omdat de vinegraite dan lekker in de aardappels trekt.

**Geplaatst**: 10-09-03 23:20

Geplaatst: 10-09-03 23:20

Dat vind ik dus zoooo goor!!!!! Misselijk

:r:r

**Geplaatst**: 11-09-03 00:52

Geplaatst: 11-09-03 00:52

Zo Margon, dat is nog eens een nuttige post... Je kunt er dan ook gewoon overheen lezen. Of geen reactie plaatsen, als je het dan wel wilt lezen.

**Geplaatst**: 11-09-03 08:52

Geplaatst: 11-09-03 08:52

Wmijn, jouw versie is ook erg lekker met een beetje creme fraiche erbij *LOL*

en veel knoflook.

**Geplaatst**: 11-09-03 09:45

Geplaatst: 11-09-03 09:45

Oh ja, knoflook! Natuurlijk moet er knoflook doorheen. Helemaal vergeten Lachen

Overigens kun je voor de uien lekker sjalotjes gebruiken. En die creme fraiche ga ik onthouden

**Geplaatst**: 11-09-03 09:47

Geplaatst: 11-09-03 09:47

en voor die romige smaak kan koffiemelk of een restje slagroom ook prima trouwens Haha!

Ik was al verbaaasd dat je er geen knoflook bij had staan *LOL*

**Geplaatst**: 11-09-03 14:47

Geplaatst: 11-09-03 14:47

Wmijn schreef:
Zo Margon, dat is nog eens een nuttige post... Je kunt er dan ook gewoon overheen lezen. Of geen reactie plaatsen, als je het dan wel wilt lezen.

sorry ik geef alleen mijn mening over dat voedsel!!!!

**Geplaatst**: 25-09-03 05:35

Geplaatst: 25-09-03 05:35

De moeder van een vriendin in Duitsland maakte een
aardappelsalade waar ik nog van kan dromen en die
nogal lijkt op die van Wmijn, maar dan nog eenvoudiger:
Aardappels in bouillon gekookt met gesnipperde rauwe ui
en olie/azijn.
Die olie/azijn moet er op als de aardappels nog warm zijn
en de salade werd ook lauw geserveerd.

Wat Margon hiervan vindt hoef ik niet te weten,
maar ik vind het Vingers aflikken

:9:9

**Geplaatst**: 25-09-03 08:21

Geplaatst: 25-09-03 08:21

He Botervlieg, dat klinkt super. Ga ik ook eens proberen.
En die van Ester ook!

**Geplaatst**: 25-09-03 11:37

Geplaatst: 25-09-03 11:37

De lekkerste aardappelsalade wordt toch echt gemaakt door de man van mijn vriendin... toch miss Ingy maar even bellen of ze hem het recept (weer) even kan onfutselen... Haha!

er zit iig augurk in, may, uitjes en ik geloog nog wat andere ingredienten...

**Geplaatst**: 25-09-03 11:49

Geplaatst: 25-09-03 11:49

Overigens denk ik dat het succes van elke aardappelsalade
staat of valt met de smaak van de aardappel.
De aardappels die voor fabriekssalades worden gebruikt
smaken helemaal nergens naar en het produkt als geheel
moet opgekrikt worden met aroma's. En dan stoppen ze er
nog suiker in ook.
Yuk.
Biologische aardappels vind ik in de regel het smakelijkst.

**Geplaatst**: 25-09-03 12:29

Geplaatst: 25-09-03 12:29

Dat klopt Botervlieg, zelf vind ik de biologische aardappel ook het beste smaken

Ben wel gek op de aardappelsalade van de Aldi, zo'n vierkante bak Vork

Verslaaavend!

Volgens mij had Wmijn zo'n bak bij op de LAN, maar daar heb ik eigenlijk niks meer van gezien Scheve mond

**Geplaatst**: 25-09-03 12:38

Geplaatst: 25-09-03 12:38

Idd, Sizzy, die was over van een BBQ bij mij thuis. Maar, eerlijk gezegt vind ik die niet zo lekker. Zelf maken vind ik in ieder geval veeeeel lekkerder. Volgende keer dus eens met biologische aardappels Lachen