Bokt.nl

Maroush

Berichten: 3953

Geregistreerd: 01-10-03

Woonplaats: Zoetermeer/Zeist

Hoe caramel maken?

Geplaatst door de TopicStarter: 10-11-06 22:14

Ik wilde voor over het ijs zelf proberen caramel te maken, maar het lukt dus niet echt
Volgens kookboek en scheikundeles moest je gewoon suiker verbranden en daarna beetje water er overheen.
Verder dan stinkende gesmolten suiker, die meteen weer stolt, kom ik alleen niet
Wie weet hoe het wél moet?

Omhoog

• Profiel

---

---

Maroush

Berichten: 3953

Geregistreerd: 01-10-03

Woonplaats: Zoetermeer/Zeist

Re: Hoe caramel maken?

Geplaatst door de TopicStarter: 10-11-06 22:26

Ik bedoelde ook smelten
Gas heel laag gezet, hele tijd geroerd tot alles gesmolten was, maar het rook toch wel een beetje verbrand en als het daarna meteen weer stolt, schiet ook niet zo op ...

Dat klinkt wel handig, Max. Wel apart, melk die caramel wordt? Maar ik ga eens kijken in de winkel.

Omhoog

• Profiel

---

---

Maroush

Berichten: 3953

Geregistreerd: 01-10-03

Woonplaats: Zoetermeer/Zeist

Re: Hoe caramel maken?

Geplaatst door de TopicStarter: 10-11-06 22:34

Ik twijfelde al of ik het niet met boter moest doen ofzo Ga het eerst maar eens proberen hoe jij het zegt.
Blijft de caramel dan wel vloeibaar?

Omhoog

• Profiel

---

Maroush

Berichten: 3953

Geregistreerd: 01-10-03

Woonplaats: Zoetermeer/Zeist

Re: Hoe caramel maken?

Geplaatst door de TopicStarter: 10-11-06 22:39

Voor bij ijs
Vloeibaar is dan toch wel handig

Omhoog

• Profiel

---

Maroush

Berichten: 3953

Geregistreerd: 01-10-03

Woonplaats: Zoetermeer/Zeist

Re: Hoe caramel maken?

Geplaatst door de TopicStarter: 11-11-06 10:31

Haha en ijs is toch al zo lekker calorie-arm (ahum)
Tnx voor alle tips, vandaag nieuwe poging tot caramel maken

Omhoog

• Profiel

---

---