Lekker makkelijk:

Neem 1 boterham en doe daar pesto op (groen of rood maakt niet zoveel uit, wat je het lekkerst vind) en daar overheen mozzarella (plakjes). Daar overheen tomaten en dan weer een boterham er bovenop en bakken in de koekenpan.

Of neem een broodje voor in de oven, doe daar boter op, kaas, tomaat, uienringen en eventueel nog rode pesto of tapenade mediterranee of een andere tapenade met tomaat. Even afbakken in de oven en klaar (dan heb je een soort minipizza)!

Hier kan je natuurlijk ook allerlei variaties op bedenken.