Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 14-06-12 14:44

Eerste Nederlandse insectenkookboek

Geplaatst door de TopicStarter : 14-06-12 14:44

Het nieuws is al wat ouder, maar ik had het tijdschrift nog niet eerder kunnen lezen. :Y)

In het tijdschrift Resource van Wageningen UR (april, 2012) las ik dat het eerste Nederlandse insectenkookboek uitgekomen is. Zo nieuwsgierig als ik ben, heb ik op het internet aardig wat recepten gevonden maar ook een raar gevoel in mijn maag.

Zouden jullie de stap durven te nemen om insecten in je eten te verwerken?

Ik heb het artikel ingescand en dat is hier te lezen: http://img254.imageshack.us/img254/2531/scanq.jpg.

**Geplaatst**: 14-06-12 15:42

Re: Eerste Nederlandse insectenkookboek

Geplaatst: 14-06-12 15:42

Waar zou je insecten kopen?

**Geplaatst door de TopicStarter** : 14-06-12 15:43

Geplaatst door de TopicStarter : 14-06-12 15:43

Dat is hetgeen waar ik nog slecht antwoord op heb gevonden (dierenwinkels/vissershuizen daargelaten).

**Geplaatst**: 14-06-12 15:45

Geplaatst: 14-06-12 15:45

Ik heb gehoord dat er al enkele biologische winkels zijn die insecten voor consumptie verkopen.

**Geplaatst**: 14-06-12 16:39

Re: Eerste Nederlandse insectenkookboek

Geplaatst: 14-06-12 16:39

Ik heb wel eens insekten gegeten. Is niets raars of engs aan, maar smaakt ook niet bijzonder. Het is gewoon eiwit, en alle eiwit smaakt naar eiwit

**Geplaatst**: 14-06-12 16:48

Re: Eerste Nederlandse insectenkookboek

Geplaatst: 14-06-12 16:48

Ja hoor

In Brussel kan je ze kopen, en sprinkhanen zijn écht nog wel lekker. Ik hoop dat het binnenkort wat populairder wordt, dan is het gemakkelijker te krijgen. Ik als vegetariër vind het ook wel een goed alternatief voor vlees (of zeg ik nu slechte anti-vegi dingen

)

**Geplaatst**: 14-06-12 17:16

Re: Eerste Nederlandse insectenkookboek

Geplaatst: 14-06-12 17:16

Ik heb geen idee hoe die dieren 'gefokt' worden...

**Geplaatst**: 14-06-12 17:19

Geplaatst: 14-06-12 17:19

Geef me een recept, en ik wil het best testen.

Ik wil alleen wel weten hoe die dingen gekweekt worden en of je gewoon bij een voedseldierenleverancier kan bestellen.

**Geplaatst**: 14-06-12 21:30

Re: Eerste Nederlandse insectenkookboek

Geplaatst: 14-06-12 21:30

In België worden ze echt verkocht in een winkel met eten voor mensen

gewoon zoals je vlees koopt ofzo. Wel niet overal hoor. Tjah, gekweekt. Bij ons op de universiteit worden sprinkhanen in een kamer met grote 'volières' gekweekt, ze produceren echt heel snel.

**Geplaatst**: 15-06-12 13:35

Re: Eerste Nederlandse insectenkookboek

Geplaatst: 15-06-12 13:35

Wij kweken sluipwespen, wil er best een experimentje aan wagen