Uit jouw laatste antwoord maak ik op dat het een import paard is. De opfok in Spanje gebeurt vaak op een heel andere wijze dan hier in Nederland. Ze worden vaak in het "wild" geboren en zijn totdat ze opgehaald worden voor het beleren en de handel, volledig op zichzelf aangewezen. Maw leven en overleven. Het is zeer goed mogelijk dat hij daar in een periode van voedselschaarste geleerd heeft mest te eten om te overleven. (ook in mest zit nog een redelijk hoog voedings percentage)
Hij is hier mee opgegroeid en zal dus op het moment dat hij ,naar zijn smaak, te weinig voeding binnen krijgt in zijn oude gewoonte terugvallen.
Vaker voeren (niet meer) over de dag, kan het probleem misschien verhelpen. Succes.