Bokt.nl

Citaat:

Zetmeel als energiebron
Zetmeel is een verzamelnaam voor de middelgrote koolhydraatketens waaruit graanproducten, rijst, aardappelen, pasta's, etc. zijn gemaakt. De mens is een typische zetmeel-eter: Ons hele spijsverteringssysteem is ingesteld op de vertering van zetmeel. Graanproducten, rijst, aardappelen, pasta's, vormen daarom in zowat iedere cultuur een belangrijk onderdeel van het dagelijkse menu.

Kelten
Er zijn aanwijzingen dat de Kelten al op het idee kwamen om paarden graanproducten te voeren. Maar is het daarom ook goed? Het was een tijd waarin ook gaten in schedels werden geboord "om boze geesten te laten ontsnappen", en het waren dezelfde mensen die op het rare idee kwamen om ijzer onder een levend dier te timmeren. Als je zelf geen zin hebt in een gat in je schedel omdat je hoofdpijn hebt, of een aderlating omdat je wat nerveus bent, waarom zou je dan wel je paard blootstellen aan achterhaalde ideeën uit diezelfde tijd?
Onze voorouders die het paard minstens 8 uur per dag wilden laten werken zaten met het probleem hoe ze voldoende voedsel konden krijgen in een dier dat eigenlijk minimaal 14 uur nodig heeft voor de opname van dat voedsel. Omdat zetmeelrijke producten voor de mens zo belangrijk en goed verteerbaar zijn bedachten onze voorouders, niet gehinderd door voldoende anatomische kennis, dat dit energierijke voedsel voor paarden ook vast wel goed zou zijn. Het "krachtvoer" was geboren. (De reden om aan krachtvoer te beginnen was dus niet dat er in krachtvoer dingen zitten waar het paard niet buiten kan, maar om in de kortere tijd toch voldoende voedsel in het paard te kunnen proppen. Krachtvoer is dus eigenlijk Fastfood...)

Het gebruik van graanproducten als voedsel voor paarden werkte tot op zekere hoogte, maar het kwam wel met een prijs...

Zetmeel én cellulose?
Inhoud blinde en dikke darm in % van het spijsverteringsgestel
Mens 17%
Paard 61%
Rund 11%

Om een indruk te geven hoe uniek het spijsverteringsgestel van het paard is: Bij mensen beslaan blinde darm en dikke darm 17% van de inhoud van het spijsverteringsgestel, bij een paard is dit maar liefst 61%. En dit is niet omdat het paard een planteneter is, want een rund bijvoorbeeld komt niet verder dan 11%.

Mensen zijn typische "dunne-darm-verteerders", maar paarden zijn duidelijk voor een ander soort vertering ingericht. Graanproducten zijn niet het meest geschikte voedsel, want die kunnen alleen maar in de dunne darm worden verteerd...
De unieke aanpassing van het paard om cellulose te benutten werkte grandioos... tot het moment waarop de mens zich met het voeden van het paard begon te bemoeien.

De vertering van zetmeel en cellulose is maar tot op beperkte hoogte compatibel. Zetmeelomzetting vindt plaats in de dunne darm, maar het paard heeft een te beperkte hoeveelheid enzymen om veel zetmeel tegelijk aan te kunnen. Wat niet in de dunne darm is verteerd komt in de dikke darm terecht, en richt daar een slachting aan onder de micro-organismen die cellulose moeten verteren. Er komen andere organismen voor in de plaats, die wel raad weten met het zetmeel, maar niets kunnen aanvangen met cellulose. Behalve dat het paard nu niet meer in staat is om voldoende energie uit gras en hooi te halen ("zie je wel, zonder krachtvoer valt hij af") mist hij ook de vitaminen die anders door de micro-organismen zouden worden gemaakt. Die vitaminen moeten nu ineens in zijn voeding zitten, want anders krijgt hij tekorten. Het paard is nu, door het krachtvoer, afhankelijk geworden van het krachtvoer...

_JL_ schreef:

in rijstwafels zit niet veel zout hoor, en dan nog, zout kan geen kwaad voor een paard,
in een rijstwafel zit enkel rijst,
maar ik kan me niet voorstellen dat paarden dat zo smakelijk vinden...
ik zou haar aanraden hem luzerne of melasse ofzo te geven,
maar melasse ook niet in te grote hoeveelheid, er zit namelijk vrij veel suiker in!

Charaz schreef:

_JL_ schreef:

in rijstwafels zit niet veel zout hoor, en dan nog, zout kan geen kwaad voor een paard,
in een rijstwafel zit enkel rijst,
maar ik kan me niet voorstellen dat paarden dat zo smakelijk vinden...
ik zou haar aanraden hem luzerne of melasse ofzo te geven,
maar melasse ook niet in te grote hoeveelheid, er zit namelijk vrij veel suiker in!

Niet waar, jonge kinderen mogen ze ook niet omdat er veel zout in zit.